Chef's Choice 270W [6/8] Повторная заточка лезвия

Chef's Choice 270W [6/8] Повторная заточка лезвия
6
После образования заусенца можно совершить пару быстрых проходов в
Устройстве2,чтобыудалитьзаусенециускоритьпроцессдоводкииполировки
вУстройстве3.
УСТРОЙСТВО 3
Поскольку Устройство 3 является механическим (не электрифицированным),
точилку можно отключить от электропитания. Если нож был правильным
образомзаточенв Устройстве 2, тогда в Устройстве 3, имеющим только один
паз,понадобитсясовершитьлишь4-5проходоввперед-назад(вкрайнемправом
пазу,см.рисунок6)длясозданиямикроскопической третьейгранивдоль края
лезвия, которая придаст лезвию еще большую остроту и эффективность.
Заточенноелезвиедолжноравномерноразрезатьбумагукакпопрямойлинии,
такипоизогнутойкривой.
ДлянаилучшегорезультатавовремязаточкивУстройстве3установителезвие
в самый центр паза, и следите, чтобы центральное положение сохранялось
во время движений вперед-назад, и лезвие не смещалось. Оказывайте лишь
слабоедавлениеналезвие,равноепримерно1кг,вовремязаточкивУстройстве
3.Двигайтелезвиемравномерно,приэтомоказываянанеголегкоедавление.
Убедитесь,чтообадискавращаются,когдавыдвигаетелезвиемвперед-назад.
В результате этой процедуры кромка лезвия станет очень острой, а заусенец
пропадет.
ПОВТОРНАЯ ЗАТОЧКА ЛЕЗВИЯ
ДляповторнойзаточкиследуйтепроцедурезаточкивУстройстве3,описанной
выше, совершая 2-3 полных парных прохода вперед-назад, оказывая
рекомендуемое давление на лезвие. Убедитесь, что абразивные диски
вращаются, при этом они будут издавать характерный звук. Затем проверьте
лезвие на остроту. Если лезвие недостаточно острое, заточите его повторно,
носначалаиспользуйтеУстройство2,азатемвновьУстройство3,гдеследует
совершить2-3парныхпроходавперед-назад.Внекоторыхслучаях,еслилезвие
Рисунок 5. Лезвие в правом пазу Устройства 2.
Чередуйте проходы в левом и правом пазах.
Рисунок 6. Нож в Устройстве 3. Совершайте
движения вперед-назад, прикладывая умеренное
давление на лезвие. См. текст.

Похожие устройства

Скачать