Brayer BR1900 Руководство по эксплуатации онлайн [53/60] 793781

Brayer BR1900 Руководство по эксплуатации онлайн [53/60] 793781
53
KZ
кесектерге кесіңіз.
Балық кесектерін тұз ерітіндісіне салыңыз (1 литр
суға 100 г тұз), балық салынған ыдысты 30 минутқа
тоңазытқышқа қойыңыз, балық кесектерін шығарып
алыңыз, құрғатыңыз және торларға (2) жайыңыз.
Балықты шырыны шығуын тоқтатқанша кептіріңіз.
Кептірілген балықты герметикалық қаптамада тоңа-
зытқышта 3 айдан асырмай сақтаңыз.
Дайындалған балық пен етті кептіру
Балықты немесе етті пісіріп алыңыз.
Балықтан сүйектерін алып тастаңыз, етден артық
майларын кесіп алып тастаңыз, өнімдерді кесектер-
ге бөліп кесіп, торларға (2) жайңыз.
Өнімдерді дайын болғанға дейін кептіріңіз.
Балық пен етті герметикалық қаптамада, бөлме
температурасында 2 аптадан асырмай сақтаңыз,
тоңазытқышта - 3 айдан асырмай сақтаңыз.
Шөптерді, дәмдеуіш шөптерді немесе гүлдерді
кептіру
Кептіру үшін жас көк шөпті, кез-келген дәмдеуіш
шөптерді немесе гүлдерді пайдалануға болады.
Көк шөпті және дәмдеуіш шөптерді сабақтарымен
бірге кептіріңіз, кептіргеннен кейін жапырақтарын
сабақтарынан бөліп, ауа өткізбейтін қаптамада
сақтаңыз.
Шөптерді сақтауға қоярдан бұрын, олардың жақ-
сылап кептірілгеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе шөптер
бүлініп кетуі мүмкін.
Кептірілген гүлдерді хош иісті саше немесе герба-
рий жасау үшін пайдалнуға болады.
Кептірілген өнімдерді сақтау
Кептірілген өнімдерге арналған дұрыс қаптаманы
қолдану олардың сақтау мерзімін арттырады.
Өнімдерді сақтауға қоярдан бұрын, оларды
толығымен суытыңыз, содан кейін оларды ауа
өткізбейтін қаптамаға салыңыз. Сақтаудың ең жақ-
сы нәтижелері өнімді вакуумдық контейнерлерде
немесе вакуумдық пакеттерде болады.
Контейнерге немесе пакетке, өнімнің атауы мен
орау күні туралы міндетті түрде таңбалауды
ұмытпаңыз.
Өнімдерді салқын, қараңғы, температурасы
15°C-тан аспайтын жерде сақтаңыз, өнім-
дерді тоңазытқыштың тоңазытқышы немесе
мұздатқышы бөлімінде сақтауға болады.
ӨНІМДЕРДІ КЕПТІРУ УАҚЫТЫ МЕН ТЕМПЕРА-
ТУРАСЫ
Әр өнімді кептіру уақыты жеке таңдалады және
өнімнің сапасы мен мөлшеріне, өнімді кептіру жүр-
гізілетін бөлмедегі температура мен салыстырма-
лы ылғалдылыққа байланысты болады.
Кестеде келтірілген өнімдерді кептіру температу-

Содержание

Похожие устройства

Скачать