Beon BN-2105 [6/16] Руководство по эксплуатации

5 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСАДКИ «КЕББЕ»

Кеббе – традиционное ближневосточное блюдо, которое готовят из мяса ягненка,

пшеничной муки и специй, которые рубятся вместе, чтобы получить основу для изготовления

полых трубочек. Трубочки наполняются начинкой и обжариваются во фритюре.

Экспериментируя с начинкой для трубочек, можно готовить различные деликатесы.

Приготовьте основу для оболочки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ (пирожки из рубленого мяса баранины и лука).

РЕЦЕПТ ФАРША:

Ингредиенты:

Приготовление:

 Баранина: 100 г.

 Оливковое масло: 1 ст.л.

 Лук репчатый (мелко

нарезанный): 1 ст.л.

 Специи: по вкусу

 Соль: по вкусу.

 Мука: 1 ст.л.

1. По желанию, перемолоть баранину два раза.

2. Пожарить лук до золотистого цвета и добавить

в фарш вместе со специями, солью и мукой.

 Трижды измельчить мясо и смешать все ингредиенты в миске.

 Перемолоть смесь три раза.

 Разберите, выполнив шаги (рис. 7-5) в обратном порядке, чтобы

снять режущую пластину и режущее лезвие.

 Поместите вместе насадки (8) на вал (11) подающего шнека,

вставив выступы в пазы (рис. 11).

 Плотно закрутите кольцевую гайку (6). Не затягивайте слишком

сильно (рис. 12).

 Изготовьте цилиндрическую колбаску (рис.13).

 Сформируйте кеббе, показанный ниже, и обжарьте во фритюре.