GFgril GFW-045 [15/24] Книга рецептов

www.gfgril.ru

КНИГА РЕЦЕПТОВ

А) КЛАССИЧЕСКИЕ ВАФЛИ

(КРЫШКА ВАФЕЛЬНИЦЫ В НИЖНЕМ ПОЛОЖЕНИИ, РАСШИРИТЕЛЬ НЕ

ИСПОЛЬЗУЕТСЯ)

1. Бельгийские вафли

• 250 г муки

• 250 мл молока

• 100 г сливочного масла (растопить)

• 3 пакетика ванильного сахара

• 3 яйца, отделить желтки от белков

• 1 щепотка соли

• Сахарная пудра (по желанию для украшения)

Смешайте муку с сахаром. Добавьте немного молока и хорошо перемешайте.

Добавьте желтки и оставшееся молоко. Перемешивайте до образования

однородного теста. Добавьте сливочное масло и осторожно вмешайте

взбитые белки. Прогрейте прибор. Как только загорится зеленый индикатор

нагрева, налейте тесто на нижнюю пластину прибора. Опустите верхнюю часть

корпуса и выпекайте до образования золотистой корочки. Готовьте до полного

использования теста. Подавайте вафли теплыми, посыпанными сахарной пудрой.

2. Сливочные вафли

• 200 г муки

• 250 мл холодного молока

• 6 желтков

• 200 г сливочного масла (растопить)

• 2 пакетика ванильного сахара

• 2 ч.л. пекарского порошка

• 1 щепотка соли

• 12 хорошо взбитых белков

• Взбитые сливки с сахаром (по желанию для украшения)

• Красные фрукты, малина или клубника (по желанию для украшения)

Взбейте желтки с холодным молоком. Медленно всыпьте муку и пекарский

порошок, затем добавьте масло и ванильный сахар с солью. В конце добавьте

взбитые белки. Прогрейте прибор. Как только загорится зеленый индикатор

нагрева, налейте тесто на нижнюю пластину прибора. Опустите верхнюю часть

корпуса и выпекайте до образования золотистой корочки. Готовьте до полного

использования теста. Дайте остыть и украсьте взбитыми сливками с красными

фруктами (малиной или клубникой).