Beko BBVM13400XDS [80/96] Sfaturi pentru coacerea prăjiturilor dacă prăjitura este prea uscată creșteți

Beko BBVM13400XDS [80/96] Sfaturi pentru coacerea prăjiturilor dacă prăjitura este prea uscată creșteți
RO / 80
Sfaturi pentru coacerea prăjiturilor
Dacă prăjitura este prea uscată, creșteți
temperatura cu aproximativ 10˚C și
reduceți timpul de coacere.
Dacă prăjitura este umedă, folosiți o
cantitate mică de lichid, sau reduceți
temperatura cu 10°C.
Dacă partea de sus a prăjiturii este arsă,
puneți pe raftul inferior, reduceți
temperatura și creșteți timpul de
coacere.
Dacă prăjitura este coaptă în interior, dar
exteriorul este lipicios, folosiți mai puțin
lichid, reduceți temperatura și creșteți
timpul de coacere.
Ponturi pentru produsele de patiserie
Dacă produsele de patiserie sunt prea
uscate, creșteți temperatura cu
aproximativ 10˚C și reduceți timpul de
coacere. Umeziți foile de aluat cu un sos
preparat din lapte, ulei, ou și amestec de
iaurt.
Dacă produsele de patiserie se coc lent,
asigurați-vă că acestea nu sunt atât de
groase încât să se reverse peste
marginea vasului.
Dacă aluatul este rumenit la suprafață,
dar partea inferioară este necoaptă,
asigurați-vă că sosul nu se acumulează
în cantitate prea mare la partea de jos a
vasului. Pentru o rumenire uniformă,
încercați să întindeți sosul uniform între
foile de aluat și compoziție.
Coaceți în poziția și la temperatura
adecvată, conform tabelului de
preparare. Dacă partea de jos nu este
încă suficient de rumenită, așezați pe un
raft inferior, la următoarea preparare.
Tabel de coacere pentru produse de
patiserie și alimente la cuptor în zona
unică mare
Sugestii pentru coacerea cu o singură
tavă
Aliment Accesoriu de utilizare Funcție utilizată Poziție pe raft Temperatură
(°C)
Timp de coacere
(min.) (aprox.)
Prăjitură la tavă Tavă standard *
Încălzire
superioară și
inferioară
3 180 30 … 40
Prăjitură în formă
Formă de copt pe
grătar din sârmă **
Încălzire
ventilator
3 190 40 … 50
Torturi mici
Tavă standard *
Încălzire
superioară și
inferioară
3 160 25 … 35
Tavă standard *
Încălzire
ventilator
2 160 35 … 45
Prăjitură
pandișpan
Formă rotundă cu
clemă pentru prăjitură,
diametru 26 cm, pe
grătar din sârmă **
Încălzire
superioară și
inferioară
3 160 30 … 40
Formă rotundă cu
clemă pentru prăjitură,
diametru 26 cm, pe
grătar din sârmă **
Încălzire
ventilator
3 160 35 … 45
Prăjitură
Tavă produse de
patiserie *
Încălzire
superioară și
inferioară
3 170 25 … 35
Tavă produse de
patiserie *
Încălzire
ventilator
3 170 30 … 40
Produse de
patiserie
Tavă standard *
Încălzire
superioară și
inferioară
2 200 30 … 40

Содержание

Похожие устройства

Скачать