Caso VacuChef 50 [18/23] Запечатывание пакета без вакуумирования

6.6 Запечатывание пакета без вакуумирования

Вы можете запечатать пакет, не вакуумируя его. Вставьте пакет в вакуумную камеру

как обычно и нажмите кнопку "Seal". Для обеспечения чистого сварного шва

необходимо провести короткий процесс вакуумирования, чтобы убедиться, что

крышка прибора плотно закрыта. В случае маленьких или полных пакетов это

может привести к созданию слишком сильного вакуума. Чтобы решить эту

проблему, просто запечатайте пакет вне вакуумной камеры. Для этого поместите

пакет над запаивающей планкой, закройте крышку и нажмите кнопку "Seal". Это

работает только с пакетами с гладкими запаянными краями. При использовании

пакетов со структурированными краями будет создаваться небольшое

отрицательное давление, что может привести к раздавливанию чувствительных к

давлению продуктов.

6.7 Вакуумирование структурированного пакета вне вакуумной камеры

Структурированные пакеты можно также вакуумировать вне вакуумной камеры.

Для этого поместите пакет над запаивающей планкой и закройте крышку. Действуйте,

как описано в Шаге 5 раздела "Вакуумирование пакета в вакуумной камере".

! Это работает только со структурированными пакетами.

6.8 Вакуумная упаковка в контейнере

1. Поместите прибор на сухое место.

2. Протрите вакуумный контейнер и его крышку,

чтобы убедиться, что они чистые и сухие.

3. Поместите продукты в вакуумный

контейнер. Будьте осторожны, чтобы не

засыпать слишком много.

4. Закройте контейнер крышкой.

5. Откройте крышку прибора и извлеките воздушный

фильтр и адаптер (6a).

6. Присоедините один конец вакуумного шланга к разъему прибора (6), а другой

конец - к разъему на крышке контейнера или используйте соответствующий

адаптер на крышке контейнера.

7. Установите время вакуумирования и герметизации в соответствии с руководством.

Убедитесь, что время вакуумирования не слишком велико, так как контейнер

может лопнуть, если давление станет слишком высоким.

8. Нажмите "Vacuum & Seal".

9. Чтобы убедиться в отсутствии утечки воздуха между крышкой и контейнером,

рукой надавите на крышку в начале вакуумирования.

10. Вы можете остановить процесс в любой момент, нажав кнопку "Cancel".