Home
Главная
Rommelsbacher
Йогуртницы
JG 60
Руководство по эксплуатации Страница: 13

Rommelsbacher JG 60 [13/16] Рецепты

• Свежее молоко или пастеризованное молоко:

Магазинное молоко уже было ранее прогрето не менее чем до 72-75°С, чтобы уничтожить имеющиеся

микроорганизмы. Предварительная обработка не требуется.

• Ультрапастеризованное молоко (H-молоко):

Предварительная обработка H-молока также не требуется, поскольку оно было стерилизовано при

высоких температурах не ниже 135 °C.

• Веганские/безлактозные альтернативные виды молока:

При использовании заменителей молока, таких как соевое или безлактозное молоко, предварительная

обработка необходима только в том случае, если оно не было куплено, а было произведено

самостоятельно. В таком случае подогрейте молоко как минимум до 75 °C, как сырое молоко. Обратите

внимание, что не каждый заменитель молока можно использовать для приготовления йогурта без

загустителей.

Подготовка молочнокислых бактерий:

• 2 стеклянные баночки (каждая по 0,5 л) или 8 стаканчиков для йогурта (каждый по 125 мл):

Для полного заполнения необходимо от 100 до 200 мл натурального йогурта, используйте

соответствующее количество йогурта или закваски в соответствии с инструкциями производителя.

• Натуральный йогурт:

При использовании имеющегося в продаже свежего натурального йогурта (животного или растительного

происхождения) старайтесь использовать йогурт, произведенный без термической обработки и без каких-

либо консервантов или вкусовых добавок.

• Йогуртовые ферменты или закваска:

При использовании ферментов или закваски обратите внимание на правильное хранение и срок годности

и используйте их в соответствии с инструкциями.

ПРИМЕЧАНИЕ: йогурт, приготовленный с использованием закваски, можно снова использовать для приготовления

йогурта. Просто используйте соответствующее количество из последнего стаканчика.

Данный метод не следует повторять несколько раз, поскольку состав культур молочнокислых бактерий может меняться

с течением времени.

Изучите, пожалуйста, инструкции производителя продукта.

Приготовление молочной смеси:

• Налейте молоко (см. соответствующий раздел настоящего руководства) в емкость достаточного размера.

• Добавьте желаемую закваску (см. соответствующий раздел настоящего руководства) и тщательно

перемешайте, пока обе смеси не смешаются равномерно.

ПРИМЕЧАНИЕ: убедитесь, что температура закваски и молока одинакова.

• Затем осторожно перелейте смесь в стеклянную баночку или в стаканчики для йогурта. Следите за тем,

чтобы не переполнить емкости.

• Закройте стеклянную баночку или стаканчики крышкой/крышками.

Рецепты

СОВЕТ: перед употреблением подсластите йогурт фруктами или другими ингредиентами. Независимо от того, какие

фрукты Вы используете, свежие, консервированные или замороженные, йогурт, смешанный с кусочками фруктов или

протертой фруктовой мякотью, станет вкусным началом дня и полезным перекусом между ними.

Натуральный йогурт

Ингредиенты на 2 стеклянные баночки или на 8 стаканчиков для йогурта:

850 мл молока, 150 г натурального йогурта

Молоко и натуральный йогурт должны иметь одинаковую температуру (мы рекомендуем комнатную температуру).

Залейте оба ингредиента в емкость и равномерно перемешайте, разлейте смесь в баночки или стаканчики, и закройте

крышкой.

Запустите программу 3 или 4 с предварительно установленным временем созревания 10 часов. Вы можете уменьшить

или увеличить время уменьшить по желанию.

Rommelsbacher JG 60 [13/16] Рецепты

Содержание

Похожие устройства