Gaggenau VG 295 [23/52] Pokyny k nádobí

Gaggenau VG 295 [23/52] Pokyny k nádobí
23
Tabulka nastavení a tipy
Tipy k vaření a smažení
Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože podle druhu a stavu potraviny, velikosti a
úrovně naplnění nádoby je potřeba více neboně
tepla.
Velkýmkonem se tuk nebo olej rychle rozpálí.
Nenechávejte smažené potraviny bez dozoru, tuk se
může vznítit, smažené potraviny spálit.
Potraviny, které se musí vařit déle, byste měli
připravovat na zadních varnýchch.
K povaření, fritování a opečení velkých množství
používejte přednostně velké hořáky nebo hořák wok.
Tipy k přípravě na hořáku wok
Doporučujeme pánve Wok s klenutým dnem. Kvalitní
nev Wok si můžete objednat jako zvláštní
příslušenství (WP 400 001).
Při přípravě na pánvi Wok používejte olej vhodný pro
přípravu pokrmů při vysokých teplotách, např.
podzemnicový olej.
Přísady vařte při vysoké teplotě, stále je míchejte a
nevařte je příliš dlouho. Zelenina by měla být ještě na
zkus.
K míchání a vyjímání potravin používejte nejlépe
plochou naběračku s dlouhou násadou z materiálu
odolného proti vysokým teplotám.
Pokyny k nádo
Následující pokyny vám pomohou ušetřit energii a
zabránit poškození nádobí.
Vhodné nádobí
Neměli byste používat hrnce s průměrem menším
než 90 mm, příp. větším než 280 mm (320 mm pro
hořák wok). Používáte-li věí hrnce, musíte mezi
dobou a hořlavým okolím dodržovat minimální
vzdálenost 50 mm. Mezi ovládacím knoflíkem nebo
ovládacím panelem a hrncem nebo pánví udržujte
minimální vzdálenost 50 mm. Nádoba nes
přesahovat na ovládací panel.
Pokyny k použi
Oblast nasta-
vení
Postup přípravy Příklady
Max. plamen Převaření voda
Opečení maso
Rozpálení tuk, tekutiny
Povaření polévky, omáčky
Blanšírování zelenina
Od do Pečení maso, ryba, brambory
Pečení moučníky, vaječ
jídla
Dovaření/ohřátí knedlíky, párky, maso
do polévky
Ušlehání krémy, omáčky
Povaření povky, brambory
Příprava v řezelenina, ryba
Duše zelenina, ovoce, ryba
Osmahnutí a
dušení ve vlastní
štávě
guláš, pečeně, zele-
nina
Min. plamen Rozmrazení mražené potraviny
Nabobtnání rýže, luštěniny
Ohřátí polévky, eintopf, zele-
nina v omáčce
Hořák Doporučený prů-
měr dna hrnce
Min. průměr dna
hrnce
Normální hořák 200 - 240 mm 90 mm
Velký hořák 240 - 280 mm 90 mm
Hořák wok 240 - 320 mm 160 mm
Používejte nádobí o
velikosti vhodné pro
příslušný hořák.
Na velkých hořácích
nepoužívejte nádobí o
malém průměru. Plamen by
se neměl dotýkat stran
nádobí.
Nepoužívejte zdeformované
dobí, které nestojí na
varné desce stabilně.
Hrnce se mohou
převrhnout.
Používejte pouze nádobí s
rovným a tlustým dnem.
Nevařte bez pokličky nebo
s posunutou pokličkou.
Proplýtvá se tím věí část
energie.
Hrnec postavte doprostřed
nad hořák, jinak se může
nádoba převrhnout.
Nestavte velké hrnce na
hořáky v blízkosti armatur.
Mohou se přehřát a tak se
poškodit.

Содержание

Похожие устройства

Скачать