Ariston FD 97 C.1E [7/18] Multi cooking одновременное приготовление нескольких блюд 7

Ariston FD 97 C.1E [7/18] Multi cooking одновременное приготовление нескольких блюд 7
13
FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
12
FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
Ïðåäóïðåæäåíèå: ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà äíî äóõîâêè, êîãäà
èñïîëüçóåòå ãðèëü èëè âåðòåë (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå
ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå, âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â
êîåì ñëó÷àå íå ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà
äíå äóõîâêè  ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.
ÊÎÍÂÅÊÖÈÎÍÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Ñ: ëþáîå ìåæäó 40 è 250°C.
Ðàáîòàþò âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Ýòî êëàññè÷åñêèé
òðàäèöèîííûé òèï äóõîâêè, êîòîðîé áûë óñîâåðøåíñòâîâàí, ñ ïðåâîñõîäíûì
ðàñïðåäåëåíèåì òåìïåðàòóðû è óìåíüøåííûì ýíåðãîïîòðåáëåíèåì.
Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà äî ñèõ ïîð íåçàìåíèìà ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä èç
íåñêîëüêèõ èíãðèäèåíòîâ, íàïðèìåð êàïóñòû ñ ðåáðûøêàìè, âÿëåííîé ðûáû,
íåæíîé òåëÿòèíû ñ ðèñîì è ò.ï. Ýòîò ðåæèì îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â ïðîöåññå ïðè-
ãîòîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè (íàïðèìåð, ãóëÿø, òóøåíîå ìÿñî,
äè÷ü, îêîðîê è ò.ï.).
Ðåæèì îñòàåòñÿ äî ñèõ ïîð íàèëó÷øèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ è êîíäè-
òåðñêèõ èçäåëèé, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ è çàïåêàíîê.
Êîãäà ãîòîâèòå â êîíâåêöèîííîé äóõîâêå, èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí óðîâåíü,
òàê êàê ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû íå ìîæåò áûòü ðàâíîìåðíûì äëÿ íåñêîëü-
êèõ óðîâíåé äóõîâêè. Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ/ðåøåòêè âûáèðàéòå â
çàâèñèìîñòè îò íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.
MULTI-COOKING
(îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä)
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Ñ: ëþáîå ìåæäó 40 è 250°C.
Ïîî÷åðåäíî ðàáîòàþò íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òåïëî îñòà-
åòñÿ ïîñòîÿííûì è îäèíàêîâûì ïî âñåé äóõîâêå, ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãîòîâèò è
çàïåêàåò ïèùó ðàâíîìåðíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ýòîò ðåæèì ïîçâîëÿåò ãîòî-
âèòü îäíîâðåìåííî ðàçëè÷íûå áëþäà, åñëè òåìïåðàòóðà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ
îäèíàêîâà. Îäíîâðåìåííî ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ìàêñèìóì äâà óðîâíÿ äó-
õîâêè (ñì. § «Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî», ñ. 18).
 ÷àñòíîñòè, äàííûé ðåæèì ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íà îêîí÷àòåëüíîé
ñòàäèè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ðåøåòêå è äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëè-
òåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ëàçàíüÿ, çàïå÷åííàÿ ëàïøà, æàðåííûå öûïëÿòà ñ
êàðòîôåëåì è ò.ï.). Êðîìå òîãî, ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïîçâîëÿ-
åò èñïîëüçîâàòü ýòîò ðåæèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè ìåíüøåé òåìïå-
ðàòóðå.  ðåçóëüòàòå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ìÿãêèì, è íå óñûõàåò ïðè
æàðêå. Ðåæèì MULTI-COOKING îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû
ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê ïîçâî-
ëÿåò ëó÷øå ñîõðàíèòü âêóñ è àðîìàò áëþäà. Âåëèêîëåïíûå ðåçóëüòàòû ïîëó-
÷àþòñÿ ïðè ãîòîâêå îâîùíûõ áëþä (êàáà÷êè, áàêëàæàíû, ïåðöû è ò.ä.).
Ñëàäêîå: ðåæèì èäåàëåí äëÿ âûïå÷êè èçäåëèé èç äðîææåâîãî òåñòà.
ÎÕËÀÆÄÀÞÙÀß ÂÅÍÒÈËßÖÈß
Äëÿ ïîíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû âíåøíåé ïîâåðõíîñòè äóõîâêè îáîðóäîâàíèå îñ-
íàùåíî îõëàæäàþùèì âåíòèëÿòîðîì, êîòîðûé ñîçäàåò ïîòîê âîçäóõà, êîòîðûé
âûõîäèò ÷åðåç çàçîð ìåæäó ïàíåëüþ óïðàâëåíèÿ è äâåðöåé äóõîâêè.
Ïðèìå÷àíèå: Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âåíòèëÿòîð îñòàåòñÿ ðàáîòàòü,
ïîêà äóõîâêà ïîëíîñòüþ íå îñòûíåò.
 ðåæèìå «Fast cooking» («Áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå») âåíòèëÿòîð âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè, êàê òîëüêî äóõîâêà ñòàíîâèòñÿ ãîðÿ÷åé.
Íàïîìèíàíèå: îáîðóäîâàíèå îñíàùåíî ñèñòåìîé äèàãíîñòèêè îøèáîê. Ïîëüçî-
âàòåëü áóäåò ïðîèíôîðìèðîâàí ñîîáùåíèÿìè òèïà «Fn Fm», êîòîðûå ïîÿâÿò-
ñÿ íà äèñïëåå (n è m = îäíîçíà÷íûå ïîðÿäêîâûå ÷èñëà).  ýòîì ñëó÷àå Âàì
íåîáõîäèìî îáðàòèòüñÿ çà òåõíè÷åñêîé ïîìîùüþ â àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñ-
íûé öåíòð, òàê êàê äóõîâêà íåèñïðàâíà.
ÊÀÊ ÏÎËÜÇÎÂÀÒÜÑß ÄÓÕÎÂÊÎÉ
Ìíîãîôóíêöèîíàëüíàÿ äóõîâêà ñî÷åòàåò ïðåèìóùåñòâà òðàäèöèîííûõ ñòàòè÷-
íûõ äóõîâîê è ñîâðåìåííûõ äóõîâîê ñ ïðèíóäèòåëüíîé âåíòèëÿöèåé. Ýòî óíè-
âåðñàëüíîå îáîðóäîâàíèå ïðåäëàãàåò 7 ðàçëè÷íûõ ðåæèìîâ ïðèãîòîâëåíèÿ,
âûáîð êîòîðûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ ðóêîÿòêè B, ðàñïîëîæåííîé íà
ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
Âðàùàéòå ðóêîÿòêó Â, ÷òîáû âûáðàòü æåëàåìûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ. Äó-
õîâêà íåìåäëåííî íà÷íåò ñòàäèþ
ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà, â òå÷åíèå
êîòîðîé íà äèñïëåå áóäåò âñïûõèâàòü ïèêòîãðàììà
è óêàçûâàòüñÿ òåìïå-
ðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ, àññîöèèðîâàííàÿ ñ âûáðàííûì ðåæèìîì. Åñëè óêà-
çàííîå çíà÷åíèå Âàì íå ïîäõîäèò, Âû ìîæåòå èçìåíèòü òåìïåðàòóðó, ïðîñòî
âðàùàÿ ðóêîÿòêó Ñ.
Êàê òîëüêî ïðåäâàðèòåëüíûé ðàçîãðåâ áóäåò çàâåðøåí, ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë è ïèêòîãðàììà
áóäåò ãîðåòü, íå ìèãàÿ.Òåïåðü Âû ìîæåòå ïîìåñ-
òèòü ïðèãîòàâëèâàåìóþ ïèùó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
Ïðèìå÷àíèå: ñòàäèÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà íå âêëþ÷åíà â ðåæèìû
FAST COOKING (ÁÛÑÒÐÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ) è ÃÐÈËÜ.
Ïîæàëóéñòà, íå çàáóäüòå, ÷òî â òå÷åíèå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ Âû ìîæåòå:
l èçìåíèòü ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ âðàùåíèåì ðóêîÿòêè Â;
l èçìåíèòü òåìïåðàòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ âðàùåíèåì ðóêîÿòêè Ñ;
l ïðîãðàììèðîâàòü ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ è âðåìÿ åãî îêîí÷à-
íèÿ (ñì. ãë «Ïðîãðàììèðîâàíèå ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ»);
l îñòàíîâèòü ïðèãîòîâëåíèå â ëþáîé ìîìåíò, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó Â â ïîçè-
öèþ «0».
Ïðèìå÷àíèå: èç ñîîáðàæåíèé áåçîïàñíîñòè äëÿ êàæäîãî ðåæèìà ïî óìîë÷à-
íèþ óñòàíîâëåíà ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ 2 ÷àñà. Åñëè äàííîå çíà-
÷åíèå íå áûëî èçìåíåíî, äóõîâêà âûêëþ÷èòñÿ àâòîìàòè÷åñêè ïî èñòå÷åíèå
ýòîãî âðåìåíè.

Содержание

ОХЛАЖДАЮЩАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ Для понижения температуры внешней поверхности духовки оборудование ос нащено охлаждающим вентилятором который создает поток воздуха который выходит через зазор между панелью управления и дверцей духовки Примечание После окончания приготовления вентилятор остается работать пока духовка полностью не остынет В режиме Fast cooking Быстрое приготовление вентилятор включается автоматически как только духовка становится горячей Напоминание оборудование оснащено системой диагностики ошибок Пользо ватель будет проинформирован сообщениями типа Fn Fm которые появят ся на дисплее л и т однозначные порядковые числа В этом случае Вам необходимо обратиться за технической помощью в авторизованный сервис ный центр так как духовка неисправна КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДУХОВКОЙ Многофункциональная духовка сочетает преимущества традиционных статич ных духовок и современных духовок с принудительной вентиляцией Это уни версальное оборудование предлагает 7 различных режимов приготовления выбор которых осуществляется с помощью рукоятки В расположенной на панели управления Вращайте рукоятку В чтобы выбрать желаемый режим приготовления Ду ховка немедленно начнет стадию предварительного разогрева в течение которой на дисплее будет вспыхивать пиктограмма и указываться темпе ратура приготовления ассоциированная с выбранным режимом Если ука занное значение Вам не подходит Вы можете изменить температуру просто вращая рукоятку С Как только предварительный разогрев будет завершен раздастся звуковой Предупреждение поместите поддон для сбора жира на дно духовки когда используете гриль или вертел при наличии Во всех других случаях готовьте пищу только на решетке или противне вставляя их по направляющим Ни в коем случае не располагайте посуду блюда алюминиевую фольгу и т д на дне духовки это может повредить эмалевое покрытие КОНВЕКЦИОННАЯ ДУХОВКА Положение рукоятки термостата С любое между 40 и 250 С Работают верхний и нижний нагревательные элементы Это классический традиционный тип духовки которой был усовершенствован с превосходным распределением температуры и уменьшенным энергопотреблением Конвекционная духовка до сих пор незаменима при приготовлении блюд из нескольких ингридиентов например капусты с ребрышками вяленной рыбы нежной телятины с рисом и т п Этот режим особенно подходит для приготов ления мясных блюд которые должны готовиться медленно и в процессе при готовления требуют добавления жидкости например гуляш тушеное мясо дичь окорок и т п Режим остается до сих пор наилучшим для приготовления пирогов и конди терских изделий запеченных фруктов и запеканок Когда готовите в конвекционной духовке используйте только один уровень так как распределение температуры не может быть равномерным для несколь ких уровней духовки Уровень расположения противня решетки выбирайте в зависимости от необходимости большего нагрева блюда сверху или снизу MULTI COOKING одновременное приготовление нескольких блюд 7 Положение рукоятки термостата С любое между 40 и 250 С Примечание из соображений безопасности для каждого режима по умолча нию установлена продолжительность приготовления 2 часа Если данное зна чение не было изменено духовка выключится автоматически по истечение этого времени Поочередно работают нагревательные элементы и вентилятор Тепло оста ется постоянным и одинаковым по всей духовке горячий воздух готовит и запекает пищу равномерно по всей поверхности Этот режим позволяет гото вить одновременно различные блюда если температура их приготовления одинакова Одновременно могут использоваться максимум два уровня ду ховки см Приготовление на нескольких уровнях одновременно с 18 В частности данный режим рекомендуется использовать на окончательной стадии приготовления блюд на решетке и для блюд которые требуют дли тельного приготовления лазанья запеченная лапша жаренные цыплята с картофелем и т п Кроме того превосходное распределение тепла позволя ет использовать этот режим для приготовления жаркого при меньшей темпе ратуре В результате мясо получается сочным и мягким и не усыхает при жарке Режим MULTI COOKING особенно подходит для приготовления рыбы с использованием меньшего количества приправ чем обычно так как позво ляет лучше сохранить вкус и аромат блюда Великолепные результаты полу чаются при готовке овощных блюд кабачки баклажаны перцы и т д Сладкое режим идеален для выпечки изделий из дрожжевого теста 12 FB 86 Р 1 Е IX FC 87 1 Е IX FD 97 С 1Е FD 97 Р 2 Е сигнал и пиктограмма будет гореть не мигая Теперь Вы можете помес тить приготавливаемую пищу в разогретую духовку Примечание стадия предварительного разогрева не включена в режимы FAST COOKING БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ и ГРИЛЬ Пожалуйста не забудьте что в течение процесса приготовления Вы можете изменить режим приготовления вращением рукоятки В изменить температуру приготовления вращением рукоятки С программировать продолжительность приготовления и время его оконча ния см гл Программирование режима приготовления остановить приготовление в любой момент установив рукоятку В в пози цию О FB 86 Р 1 Е IX FC 87 1 Е IX FD 97 С 1Е FD 97 Р 2 Е 13