Siemens KG 46 S122 [11/22] Замораживание и хранение продуктов

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При покупке замороженных

продуктов учтите следующее:

 Проверьте упаковку: она не должна быть

поврежденной.

 Проверьте срок хранения: он не должен

быть просроченным.

 Индикатор температуры в морозильни*

ке магазина должен показывать темпе*

ратуру не выше *18°С.

 Замороженные продукты покупайте в

самую последнюю очередь. Упакуйте их

в несколько слоев газетной бумаги или

поместите в контейнер для охлажден*

ных продуктов и быстро доставьте до*

мой. Сразу же положите замороженные

продукты в морозильную камеру.

Самостоятельное

замораживание продуктов

Для замораживания используйте только

свежие, неиспорченные продукты.

Продукты, пригодные

для замораживания:

мясо и колбасные изделия, домашняя пти*

ца и дичь, рыба, овощи, зелень, фрукты, хле*

бобулочные изделия и выпечка, пицца, го*

товые блюда, яичные желтки и белки.

Продукты, не пригодные

для замораживания:

яйца в скорлупе, сметана и майонез, зеле*

ные салаты, редис, редька и лук.

Бланширование овощей и фруктов

Для сохранения цвета, приятного вкуса,

аромата и витамина С овощи и фрукты сле*

дует бланшировать перед замораживани*

ем. (При бланшировании овощи и фрукты

на короткое время погружаются в кипящую

воду; литература по замораживанию, в ко*

торой описывается бланширование, имеет*

ся в книжных магазинах.)

Упаковка продуктов

Упаковывайте продукты подходящими для

Вашего домашнего хозяйства порциями.

Порции овощей и фруктов не должны быть

более 1 кг; порции мяса – не более 2,5 кг.

Меньшие порции замораживаются быст*

рее, и при оттаивании и приготовлении про*

дукт наилучшим образом сохраняет свое

качество.

Чтобы продукты не высохли и не потеряли

свой вкус, их следует упаковывать герме*

тично.

Материалы, пригодные

для упаковки продуктов:

полиэтиленовая пленка, алюминиевая

фольга, устойчивые к морозу жестяные

банки.

Эти изделия Вы можете купить в специали*

зированном магазине.

Материалы, не пригодные

для упаковки продуктов:

оберточная бумага, пергаментная бумага,

целлофан, пакеты для мусора, использо*

ванные магазинные пакеты.

Заложите продукт в упаковку. Выжмите из

упаковки воздух и герметично закройте упа*

ковку.

Материалы, пригодные для запечаты

вания упакованных продуктов:

резиновые кольца; пластиковые зажимы;

веревка; липкая лента, нечувствительная к

холоду. Пакеты и полиэтиленовые пленки

могут быть заварены с помощью прибора

для сварки полиэтилена.

Перед закладыванием упакованных

продуктов в морозильную камеру на

клейте на упаковку этикетку с указани

ем ее содержимого и датой заморажи

вания.

Максимальная производи

тельность морозильной камеры

при замораживании

Для сохранения витаминов, питательных

веществ, внешнего вида и вкуса заморажи*

вайте продукты как можно быстрее.

Не превышайте максимальную производи*

тельность Вашего холодильника.

За 24 часа можно заморозить сразу в верх*

нем боксе для замороженных продуктов

следующее количество продуктов:

в холодильниках шириной 70 см –

не более 15 кг;

в холодильниках шириной 60 см –

не более 12 кг.

Замороженные продукты не должны контак*

тировать со свежими продуктами, которые

еще только должны быть заморожены.

Горячие блюда и напитки перед закладыва*

нием в морозильное отделение следует ох*

ладить до комнатной температуры.

Замораживание и хранение продуктов

Siemens KG 46 S122 [11/22] Замораживание и хранение продуктов

Содержание

Похожие устройства