Gastrorag CZG-40-2 [4/5] Рис

Шкаф фритюрный электрический 4

6. Загрузите продукт в корзину и поместите корзину в котел.

7. Как только продукт обжарится до нужной степени, приподнимите корзину и установите ее на край

котла (для этой цели корзина снабжена специальным выступом). Дайте маслу стечь. Выгрузите

продукт из корзины, добавьте соль и специи по вкусу.

ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

1. Поверните ручку термостата в положение «0».

2. Отключите оборудование от сети при помощи сетевого выключателя. Убедитесь в том, что световые

индикаторы погасли.

3. Отключите электропитание (выньте вилку из розетки).

ВЗВОД ЗАЩИТНОГО ТЕРМОСТАТА

При включении без масла в котле защитный термостат

отключит оборудование.

В этом случае необходимо дать оборудованию остыть и

взвести защитный термостат. Для взвода защитного

термостата следует нажать красный штырь (G, рис.3).

При многократном повторном срабатывании защитного

термостата необходимо прекратить эксплуатацию

оборудования и обратиться в службу сервиса.

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо отключить электропитание и

дать оборудованию остыть до комнатной температуры.

Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы,

металлические губки и щетки, колющие и режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие

чистящие средства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.

Фильтрация масла. Крупные остатки пищевых продуктов следует удалять из масла при помощи

шумовки. Остывшее масло следует периодически сливать и фильтровать.

Котлы, корзины и нагревательные элементы следует по окончании работы вымыть теплым

мыльным раствором, тщательно ополоснуть чистой водой и вытереть насухо.

Поверхности корпуса и съемную головку следует протереть чистой влажной тканью или губкой и

вытереть насухо.

При очистке нагревательных элементов следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить

термочувствительные баллоны термостата.

Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные,

каникулы и т.п.), необходимо отключить электропитание и тщательно очистить оборудование.

Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники