Gastrorag CZG-40-2 [5/5] Рис

Шкаф фритюрный электрический 5

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

1. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только

квалифицированными специалистами.

2. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с

заземлением.

3. В целях соблюдения норм противопожарной безопасности автоматический выключатель должен

находиться рядом с оборудованием в легко доступном месте.

4. Оборудование следует устанавливать в хорошо проветриваемых помещениях, по возможности под

вентиляционными зонтами.

5. Расстояние между оборудованием и стеной должно составлять не менее 10 см, либо стена должна

быть покрыта огнеупорным материалом.

6. Настольное оборудование следует устанавливать на огнеупорной поверхности.

7. Не допускается включение оборудования, если котел не заполнен маслом. Уровень масла в котле

должен быть всегда выше минимальной отметки.

При включении без масла в котле защитный термостат отключит оборудование. В этом случае

необходимо дать оборудованию остыть и взвести защитный термостат. Для взвода защитного

термостата следует нажать красный штырь (G, рис.3).

При многократном повторном срабатывании защитного термостата необходимо прекратить

эксплуатацию оборудования и обратиться в службу сервиса.

8. Не допускается класть в кипящее масло мокрые пищевые продукты (только что вымытые или

размороженные и не подсушенные).

9. При обжаривании замороженных продуктов фритюрную корзину следует заполнять только

наполовину и опускать в масло очень медленно.

10. Рекомендуемая разовая загрузка продукта не должна превышать 2 кг на каждые 10 л масла.

11. Во время работы с оборудованием во избежание ожогов следует соблюдать осторожность и

пользоваться защитными рукавицами.

12. Крышка котла должна всегда находиться рядом с оборудованием в легко доступном месте,

поскольку в случае внезапного возгорания масла котел следует немедленно закрыть.

13. Не допускается оставлять включенное оборудование без присмотра.

14. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив электропитание.

15. Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды или погружать его в воду или иную

жидкость.

16. При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.

Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники