Philips hd 6163/00 [22/118] Čeština

Po ukončeném fritování

Dejte pozor na horké výpary nebo odstřikování oleje.

1 Sejměte víko z fritézy.

2 Opatrně vyjměte fritovací koš z fritézy (Obr. 14).

Abyste odstranili přebytečný olej nebo tuk, zatřepte košem nad fritézou nebo jej nechte v poloze

pro odkapávání odkapat tak, že jej umístíte na držák uvnitř nádoby.

3 Hotové jídlo vložte do misky nebo cedníku, potaženého papírem sajícím mastnotu, například

papírovou utěrkou.

4 Než začnete s dalším fritováním, počkejte, až se kontrolka teploty rozsvítí a opět zhasne.

5 Pokud chcete přestat fritovat, vypněte fritézu stisknutím spínače do polohy ‚O‘ (Obr. 15)

, Kontrolka zapnutí přístroje zhasne.

6 Vložte koš do fritézy.

7 Uzavřete víko.

8 Po použití vytáhněte síťovou zástrčku přístroje ze zásuvky.

Poznámka: Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme olej nebo tekutý tuk přelít. Skladujte je

v dobře uzavřených nádobách, nejlépe v ledničce nebo na chladném místě.

Rady pro fritování

- Informace o dobách přípravy a nastavení teplot naleznete v tabulkách potravin na konci tohoto

návodu.

- Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do fritézy až když

jsou dostatečně suché.

- Nefritujte současně nadměrná množství potravin. Nepřekračujte množství uvedená v tabulce

potravin na konci tohoto návodu (symbol - označuje doporučené množství).

Odstranění nepříjemného zápachu

Určité potraviny, například ryby, mohou oleji nebo tuku dát nepříjemnou zápach. Tento zápach

můžete neutralizovat následujícím způsobem:

1 Ohřejte olej nebo tuk na teplotu 160 °C.

2 Vložte do oleje dva tenké plátky chleba nebo několik výhonků petržele.

3 Vyčkejte až se přestanou tvořit bublinky a pak chléb nebo výhonky petržele vyjměte

například pomocí stěrky.

Olej nebo tuk bude mít nyní neutrální chuť.

Domácí bramborové hranolky

Nejchutnější a nejkřupavější bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:

1 Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.

To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.

Poznámka: Hranolky pečlivě osušte.

2 Fritujte je ve dvou fázích: první fáze bude trvat 4 - 6 minut při teplotě 160 °C, druhá fáze

bude trvat 3 - 4 minuty při teplotě 175 °C.

Před druhým fritováním nechte hranolky vychladnout.

3 Vložte doma připravené bramborové hranolky do misky a protřepte je.

ČEŠTINA24