Zanussi ZCB 880 XQ [11/68] Αξεσουάρ για το ψήσιμο με ατμό

Zanussi ZCB 880 XQ [11/68] Αξεσουάρ για το ψήσιμο με ατμό
4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία μεταξύ 130 και
230 °C. Το μαγείρεμα στον ατμό δεν έχει
πολύ καλά αποτελέσματα σε θερμοκρα‐
σίες πάνω από 230° C.
Ο ατμός αρχίζει να βγαίνει όταν ο φούρ‐
νος φτάσει στην επιλεγμένη θερμοκρα‐
σία.
5. Αδειάστε το δοχείο νερού μετά από κάθε
ψήσιμο με ατμό (ανατρέξτε στην ενότητα
"Άδεισμα του δοχείου νερού")
Συμβουλές και προτάσεις για το ψήσιμο με
ατμό
Αποφύγετε να καλύπτετε τα σκεύη με κα‐
πάκι, γιατί εμποδίζουν την επαφή του
ατμού με τα τρόφιμα.
Μπορείτε να ψήσετε τα τρόφιμά σας και
απευθείας στη σχάρα. Σε αυτήν την περί‐
πτωση, θυμηθείτε να ρίξετε λίγο νερό στο
σκεύος ψησίματος και να το βάλετε στους
οδηγούς κάτω από τη σχάρα.
Το σκεύος ψησίματος θα συλλέξει τα λίπη
που έχουν λιώσει κατά τη διάρκεια του μα‐
γειρέματος και το νερό εμποδίζει το κάψιμο
των λιπών και τη δημιουργία δυσάρεστων
οσμών ή καπνού
Αν θέλετε να ανοίξετε την πόρτα για να
ελέγξτε την εξέλιξη του ψησίματος, θυμη‐
θείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία
ΑΤΜΟΥ. Μετά τον έλεγχο, κλείστε την πόρ‐
τα και επιλέξτε ξανά τη λειτουργία ψησίμα
τος με ατμό.
Τυχόν σχηματισμός συμπυκνώματος
στο κρύσταλλο της πόρτας, στα τοιχώ
ματα και στον πυθμένα του φούρνου δεν επη‐
ρεάζει τη λειτουργία του. Σας συνιστούμε, στο
τέλος κάθε ψησίματος, να καθαρίζετε την
υγρασία που έχει σχηματιστεί.
Προσέξτε όταν ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου καθώς θα βγει αμέσως ο
ατμός.
Αξεσουάρ για το ψήσιμο με ατμό
Τα αξεσουάρ για ψήσιμο με ατμό (διαθέσιμα
σε ξεχωριστό κιτ) προσφέρουν την ευκαιρία
επέκτασης του εύρους μαγειρέματος με ατμό
και σας επιτρέπουν, για παράδειγμα, να πει‐
ραματιστείτε με συγκεκριμένους τρόπους μα‐
γειρέματος λαχανικών, ψαριών, κλπ.
Τα αξεσουάρ περιλαμβάνουν:
ένα ταψί διαίτης που αποτελείται από δύο
ημικέλυφη από ειδικό κρύσταλλο με μία
κοιλότητα από όπου περνάει ο ψεκαστή‐
ρας ατμού (Εικ. 1)
μία μικρή σχάρα που μπαίνει μέσα στο τα
ψί διαίτης προκειμένου να διατηρούνται
ανυψωμένα τα τρόφιμα
2 ψεκαστήρες για το ψήσιμο με ατμό
ένας ειδικός αισθητήρας που χρησιμο‐
ποιείται για το ψήσιμο με ατμό με δύο δια‐
φορετικούς ψεκαστήρες, που χρησιμο‐
ποιούνται με τον τρόπο που φαίνεται στις
εικόνες 1 και 2 και τοποθετούνται μέσα
στον ίδιο τον αισθητήρα.
Εικ. 1
Το μαγείρεμα με ατμό στο ταψί διαίτης ται‐
ριάζει ιδιαίτερα στα λαχανικά: ενισχύει τις
γεύσεις χωρίς να τις νερώνει και διατηρεί ανέ‐
παφες τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων.
Το απευθείας μαγείρεμα με ατμό (Εικ. 2) που
χρησιμοποιεί το διάτρητο ψεκαστήρα είναι
ιδανικό για κοτόπουλα και γαλοπούλες. Το
κρέας ψήνεται και εσωτερικά χάρη στον ατμό,
ενώ εξωτερικά ροδίζει χάρη στο συμβατικό
ψήσιμο, γίνεται μαλακό και γευστικό. Οι οπές
του ψεκαστήρα δεν πρέπει να φράζονται για
το λόγο αυτό ο ψεκαστήρας πρέπει πάντα να
11

Содержание

Скачать