![Vitesse VS-502 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/11] 175664](/img/pdf.png)
Vitesse VS-502 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/11] 175664
![Vitesse VS-502 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/11] 175664](/views2/1212033/page4/bg4.png)
www.vitesse.ru
P/5 P/6
Add dried vegetables to soups and stews or vegetables dishes. Use as dry
snacks or dip chips.
Include reconstituted vegetables in favorite recipes for meat pies and other
main dishes, as well as gelatin and vegetable salads
Powdered vegetables in the dried form make a. tasty addition to broths, raw
soups and dressings.
- Blanching, the correct length of time.
- Packaging dried food properly and storing containers in a cool, dry, dark
place.
- Checking dried food periodically during storage to insure that moisture has
not been reabsorbed.
- Eating dried food as soon as possible.
- Using liquid remaining after reconstitution in recipes.
DRYING
Drying time varies according to fruit or vegetable type, size of pieces, and tray
load.
Before testing food for desired dryness, remove a handful and cool for a few
minutes. Food that are warm or hot seem softer, moister, and more pliable than
they will when cooled.
Food should be dry enough to prevent microbial growth and subsequent
spoilage. Dried vegetables should be hard and brittle. Dried fruits should be
leathery and pliable. For long term storage, home dried fruits will need to be
drier than commercially dried fruits sold in grocery stores.
PACKING AND STORAGE
Fruits cut into a wide range of sizes should be allowed to “sweat” or condition
for a week after drying to equalize the moisture among to pieces before
placing in long term storage. To condition, place fruit in a non-aluminum, non-
plastic container and put in a dry, well-ventilated and protected area.
Dried food should be thoroughly cooled before packing. Package in small
amounts so that food can be used soon after containers have been opened.
Pack food as tightly as possible without crushing into clean, dry, and insect-
proof container. Glass jars or moisture-vapor proof freezer cartons or bags
(heavy gauge plastic type) make good containers. Metal cans with lids may be
used if the dried food is first placed in a plastic bag.
Your dehydrated food should be checked about once a month. Should you find
mold growing on a piece of the dried food, scrape it off and then pasteurize the
contents.
To pasteurize the contents, spread food on a cookie sheet and bake in oven for
15 minutes at 175 degrees Fahrenheit. Repack in a clean, air-tight container.
ROTATING THE TRAYS
Your new food dehydrator is scientifically designed to rely on natural heat
convection to carry away moist air from the food. Trays should be rotated
during the processing period to insure even drying. Trays nearest the bottom
exposed to the hottest, driest air will dry more rapidly. So simply move them up
and move the ones on top to the bottom.
REMEMBER
1. The best results are achieved when the quality of the food is high. Be sure
to select ripe produce in good condition, as one bad food may g?ve an off-
flavor t the entire a lot.
2. Clean produce is important. Wash thoroughly, remove soft or spoiled
areas, slice and pre-treat if necessary. Be certain that your hands, your
cutting utensils and your food preparing area are also clean.
3. You can expect a variation in the drying times. Drying times are affected by
the size of the load, thickness of the sliced produce, humidity of the air, and
the moisture content of the food itself.
4. Be sure to let the produce cool before testing for dryness.
5. trays may be fully loaded, if desired with pieces barely touching but not
overlapping
6. About six to ten percent of the moisture may remain in your food without
danger of spoilage. Many dried food will have a leathery consistency,
rather like licorice.
7. Rotate trays if you notice uneven drying or a very heavy load. Just move
bottom tray up to the middle and top ones down.
8. To remove seeds or pits from prunes, grapes, cherries, etc., dehydrate
50% then pop seeds out. This prevents juice from dripping out.
Содержание
- Food dehydrator with fan 1
- Vs 502 1
- Www vitesse ru 1
- Электросушка 1
- Drying table for fruits 6
- Drying table for vegetables 6
- The times are approximate your drying times will vary with room temperature humidity moisture content of the food and how thinly the food is sliced the presence of natural juices in food will also vary some fruit sugars tend to be stickier than others 6
- Www vitesse ru 6
- Www vitesse ru 7
- Во время работы прибора обязательно подкладывайте под него жаростойкий материал керамическая плитка толстая разделочная доска и др или ставьте на ж а роу сто й ч и ву ю п о в е рх н о ст ь во и з б е ж а н и е возможного возгорания внимание не работайте с прибором более 40 часов подряд по окончанию непрерывной работы прибора в течение 40 часов выключите прибор переключатель питания в положение off выкл отсоедините кабель от сети и дайте прибору остыть в течение как минимум 2 часов используйте прибор только в бытовых целях данный прибор не предназначен для промышленного или к оммерческ ого использования перед первым подключением прибора в сеть проверьте соответствует ли электропитание вашего прибора указанное на технической этикетке на приборе электропитанию в вашей сети не используйте прибор на улице следите за тем чтобы сетевой кабель прибора не свисал на краю стола и не касался горячей поверхности во время работы прибор должен находится на твердой и ровной поверхности во время работы 7
- Меры предосторожности 7
- Уважаемые покупатели вы приняли блестящее решение 7
- Фирма vitesse nouveau предлагает вам гамму эксклюзивных высококачественных приборов для несомненно роскошного и здорового образа жизни 7
- Www vitesse ru 9
- Предварительная обработка овощей 1 рекомендуется бланшировать зеленые бобы цветную капусту броколли спаржу и картошку так как эти продукты часто используются при приготовлении первых и вторых блюд бланширование сохранит первоначальный цвет этих овощей как бланшировать положите предварительно обработанные овощи в кастрюлю с кипящей водой на 3 5 минут затем слейте отвар а овощи уложите в сушилку 2 если вы хотите добавить привкус лимона к таким овощам как зеленые бобы спаржа и др просто смочите их в натуральном лимонном соке на 2 минуты примечание данные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению 9
- Предварительная обработка позволяет сохранить естественный цвет фруктов и такие важные витамины как а и с такие натуральные консерванты как цитрусовый и ананасовый соки предотвращают потемнение что обычно случается с яблоками нарезайте фрукты прямо в сок через пять минут достаньте их дайте соку стечь и уложите фрукты на лоток плоды с косточками облитые одной частью меда и двумя частями охлажденной кипяченой воды будут сушиться немного дольше но сохранят свой яркий цвет и мягкость киви можно замочить в одной части сахара и двух частях воды и тогда он сохранит свой цвет и станет слегка глазированным выворачивание половинок абрикосов и слив ускоряет процесс сушки можно предварительно обработать фрукты соком возьмите ¼ стакана сока желательно натурального помните что используемый сок должен соответствовать приготавливаемому фрукту например для яблок используйте яблочный сок сок смешайте с 2 стаканами воды затем погрузите предварительно обработанные фрукты см таблицу подготовки фруктов к су 9
- Примечание время и способы предварительной обработки фруктов описанные в данной таблице носят ознакомительный характер личные предпочтения потребителей в готовке тех или иных фруктов могут отличаться от описанных в данной таблице 9
- Таблица подготовки фруктов к сушке 9
- Www vitesse ru 10
- Домашняя птица перед началом сушки любая домашняя птица должна быть предварительно приготовлена домашнюю птицу лучше всего отварить или жарить сушите приблизительно от 2 8 часов или до момента когда вся влага из мяса уйдет 10
- Мясо и дичь приготовьте порежьте на небольшие кусочки и положите в прибор на 2 8 часов или до момента вся влага из мяса уйдет 10
- Предварительная обработка мяса рыбы домашней птицы и дичи предварительная готовка мяса обязательна и необходима для сохранения здоровья потребителя для эффективной сушки используйте только постное мясо без жира для сохранения натурального привкуса а также для придания мягкой консистенции перед сушкой мясо рекомендуется мариновать в состав маринада должна обязательно входить соль которая помогает экстрагировать свободную воду из мяса и тем самым сохраняет его 10
- Примечание время и способы предварительной обработки овощей описанные в данной таблице носят ознакомительный характер личные предпочтения потребителей в готовке тех или иных фруктов могут отличаться от описанных в данной таблице 10
- Рыба перед началом сушки рыбы рекомендуется отварить либо испечь в печи выпекать 20 минут при температуре около 200 градусов или до момента когда рыба станет слегка рыхловатой сушите приблизительно от 2 8 часов или до момента когда вся влага из рыбы уйдет 10
- Стандартный маринад 1 2 стакана соевого соуса 1 головка чеснока мелкопорезанная 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки кетчупа 1 и 1 4 чайной ложки соли 1 2 чайной ложки луковичной приправы порошка 1 2 чайной ложки сушеного перца все ингредиенты нужно тщательно перемешать 10
- Таблица подготовки овощей к сушке 10
- Рецепты 11
Похожие устройства
- Vitesse VS-400 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-277 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-2600 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-2279 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-147 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-330 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-966 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-686 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-252 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-810 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-3006 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-691 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-311 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-664 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-584 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-528 Инструкция по эксплуатации
- Galaxy GL0703 Руководство по эксплуатации
- Vitesse VS-2913 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-514 Инструкция по эксплуатации
- Vitesse VS-290 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения