Steba KB 41 Eco [10/14] Приготовление птицы



Шампуры с разными продуктами

на 4 шампура потребуется:

200 г. филе говядины, 200 г. свиной вырезки, 100 г. бекона, 3 луковицы, 2

зеленых болгарских перца, соль, черный перец, красный перец, карри, масло,

специальный соус для барбекю (продается в продуктовых магазинах).

Лук нарежьте крупными дольками. Мясо разрежьте на одинаковые крупные куски.

Посыпая куски мяса перцем, нанижите их на шампур, попеременно нанизывая

кольца лука и ломтики бекона. Добавьте приправы после приготовления.

Рекомендуем Вам использовать специальный соус для барбекю



Балканский гриль

на 4 шампура потребуется:

400 г. свиной вырезки (бедро, лопатка), 4 крупных луковицы, 200 г. огурцов,

100 г.

сладкого перца, соль, красный перец, черный перец, карри, томатный кетчуп.

Четвертинки лука слегка потушить. Мясо нарезать на равномерные куски

нанизать на шампуры вместе с луком, нарезанными огурцами и перцем. Смазать

маслом и поставить в духовой шкаф для жарки. Приправу и смесь специй

добавить после того, как мясо будет готово. Рекомендуем Вам использовать

томатный кетчуп.



Кавказский шашлык

на 4 шампура потребуется: 400 г. мяса баранины, 1 зубчик чеснока, 100-150 г. бекона

3 крупных луковицы, масло, растительное соль, карри.

Вотрите чеснок в мясо и разрежьте мясо на крупные куски. Порежьте крупно бекон.

Поочередно нанизывайте на шампура мясо, четвертинки лука, бекон. Смажьте

кусочки мяса со всех сторон растительным маслом. После приготовления блюда,

приправьте его солью и большим количеством карри.



Приготовление птицы

Данный духовой шкаф идеально подходит для приготовления птицы. Кожа

выполняет роль крышки под которой мясо прожаривается в своем собственном

жиру, выделяя необходимый сок.

Важно: При приготовлении птицы, Вы можете добавить соль перед началом

жарки, так как кожа не даст соку вытечь. При разрезании мяса сок должен быть

чистым, без крови, это говорит о том, что птица готова.

Необходимо готовить только полностью размороженную птицу так, как только в

этом случае ее можно полить внутри и снаружи маринадом. Если Вы используете

красный перец и карри, добавляйте их в самом конце. Пожалуйста, имейте в виду,

что птицу необходимо тщательно прожарить, недожаренный продукт употреблять

не рекомендуется.