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Indesit
Плиты газовые и электрические
K3G21 W/R
Инструкция по эксплуатации Страница: 12

Indesit K3G21 W/R [12/49] Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ri-

portate di seguito sono solamente delle indicazioni di mas-

sima che potrete ampliare con la vostra esperienza per-

sonale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, (circa 10-15 minuti).

Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.

Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-

bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono

essere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di

cottura. In generale:

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si

asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce

utilizzate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni

rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan-

do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura

iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi-

nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro-

sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il

tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro

della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac-

cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si

trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti-

lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti

bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in

modo che sia nella parte superiore.

Consigli pratici per la cottura

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Содержание

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Consigli pratici per la cottura Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma niera migliore Con il tempo potrete sfruttare al meglio que sto versatile apparecchio di cottura pertanto le note ri portate di seguito sono solamente delle indicazioni di mas sima che potrete ampliare con la vostra esperienza per sonale Cottura del pesce e della carne La carne deve pesare almeno 1 Kg per evitare che si asciughi troppo Per le carni bianche i volatili ed il pesce utilizzate temperature basse 150 C 175 C Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all esterno conservan do all interno il sugo è bene iniziare con una temperatura iniziale alta 200 220 C per breve tempo per poi dimi nuirla successivamente In generale più grosso è l arro sto più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac cogliere i grassi Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno Se volete più calore da sotto uti lizzate i ripiani più bassi Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore Cottura dei dolci Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo at tendete la fine di preriscaldamento circa 10 15 minuti Le temperature sono normalmente nell intorno di 160 C Non aprite la porta durante la cottura per evitare un ab bassamento del dolce Gli impasti sbattuti non devono essere troppo fluidi per non prolungare troppo i tempi di cottura In generale Dolce troppo secco La prossima volta impostate una superiore e riducete il tempo di cottura temperatura di10 C Dolce si abbassa Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10 C Dolce scuro superiormente Inseritelo ad altezza inferiore impostate una temperatura più bassa e prolungate la cottura Buona cottura esterna ma interno colloso Usate meno liquido riducete la temperatura aumentate il tempo di cottura Dolce non si stacca dallo stampo Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un pò di farina 12