ATESY Белла-Нота-2005 передвижная [15/32] Требования по технике безопасности и пожарной безо пасности

НМ.01.000.000РЭ изм.01

3. Требования по технике безопасности и пожарной безо-

пасности.

3.1. Модули линии раздачи питания выполнены с защитой от поражения

электрическим током по классу I по ГОСТ Р МЭК 335-1-94, степень за-

щиты по ГОСТ 14254 – IР20.

3.2. Модули линии необходимо дополнительно заземлять шиной сечени-

ем не менее 2,5 мм (болт заземления расположен слева на нижней раме

модуля).

3.3. Линия должна включаться в электрическую сеть от отдельного авто-

матического выключателя.

Схема подключения модулей приведена в справочном приложении 5.

3.4. Модули передвижной линии раздачи необходимо использовать толь-

ко с розеткой, имеющей защитное заземление.

3.5. Внимание! Температура электроконфорок мармита первых

блюд и ТЭНов мармита вторых блюд высока. Не допускать прикос-

новения открытых участков тела к нагревательным элементам.

3.6. После окончания работы на линии раздачи установить электрические

выключатели модулей в положение «0». Отключить линию раздачи от

электрической сети, используя общий выключатель сети.

3.7. Запрещается работать на линии с открытыми дверями, снятыми

крышками, поврежденными стеклами, неисправными электрическими

элементами.

4. Подготовка к работе и порядок работы.

4.1. Проверить прямолинейность установки модулей линии раздачи. На-

правляющие для подносов должны стыковаться друг с другом плотно без

ступенек. При необходимости, используя регулировку ножек, произвести

выравнивание модулей по уровню. После распаковывания модули вы-

держать при комнатной температуре не менее 2 ч.

Под холодильный агрегат (Белла-Нева) установить по направляющим

поддон для сбора конденсата. По мере его заполнения необходимо выли-

вать накопившуюся жидкость.

4.2. Управление модулями линии раздачи осуществляется с панели

управления соответствующих модулей.

4.3. Перед началом работы проверить гигиеническое состояние линии

раздачи. Все поверхности должны иметь чистый вид, полки и гастроем-

кости вымыты и просушены. Стекла не должны иметь трещин.

4.4. Включить холодильную витрину, мармит первых и вторых блюд со-

ответствующими электрическими выключателями.