Retigo B1011B [22/64] Рецепты
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Retigo B1011B [22/64] Рецепты

Retigo B1011B [22/64] Рецепты
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ RETIGO BLUE VISION
20
Версия RU04/05/14
8. Рецепты
Пароконвектоматы RETIGO Vision позволяют ис-
пользовать предварительно настроенные програм-
мы для приготовления множества блюд. Шеф-повара
Retigo подготовили типовые рецепты для приготов-
ления блюд, в которых соблюдаются все стандарты
качества, санитарные нормы и нормы HACCP.
Особое внимание при разработке программ уде-
лялось максимальному использованию функций па-
роконвектомата, максимальному сохранению про-
дукта на выходе, а также максимальному качеству
блюд.
Команда шеф-поваров Retigo, используя еже-
дневный опыт поваров гастрономического хозяй-
ства, создала набор программ, которые удовлетво-
ряют самым распространенным требованиям всех
типов гастрономических хозяйств, делая эксплуата-
цию пароконвектоматов менее сложной.
Огромным преимуществом пароконвектоматов яв-
ляется возможность использования предварительно
настроенных программ, чтобы конечный продукт соот-
ветствовал национальным, региональным и местным
нравам, требованиями гастрономических хозяйств,
а также опыту поваров в приготовлении блюд.
Пароконвектоматы Retigo позволяют создавать
собственные программы, изменять их, максимально
используя функции устройства, сохранять новые
программы в типовые группы и использовать опыт,
изобретательность и творческий подход поваров
при создании особых гастрономических и кулинар-
ных блюд. Повара могут по своему усмотрению ис-
пользовать технологии, этапы и функции, основыва-
ясь на своей фантазии и опыте.
Создание программы не ограничивается количе-
ством этапов. Вы можете использовать все доступные
функции и процедуры. Можно задать новые типовые
группы блюд для создаваемых программ. Программы
могут храниться в группах, перемещаться между груп-
пами. удаляться из групп. Также можно менять про-
граммы и добавлять дополнительные этапы.
Для каждой программы можно задать рисунок
или фотографию с помощью функции «Pictograms»
(пиктограммы). Это все можно сделать, просто ис-
пользуя USB флеш-диск и выполнив пару нажатий.
USB флеш-диск можно использовать при работе
с разделом «Recipes» (рецепты). Можно выбирать
рецепты или категории и копировать их на флеш-
диск или в память конвектомата.
Также можно сохранить наиболее часто исполь-
зуемые программы в меню «Favorites» (избранное)
и использовать быстрый доступ к самым важным
и избранным программам.
Преимуществом также является меню «Last ten»
(последние десять), где сохраняются последние де-
сять использованных программ для быстрого по-
вседневного использования.
Меню «Programs» (программы) позволяет макси-
мально полно и легко использовать функции паро-
конвектомата, а также постоянно готовить блюда
высочайшего качества.
8.1 Использование раздела «Recipes» (ре-
цепты)
8.1.1 Основные операции с разделом
«Recipes» (рецепты)
Нажмите кнопку «Recipes» (рецепты) на главном
экране
На экране появится меню «Recipes» (рецепты),
которое можно использовать для настройки готовых
или создаваемых программ.
– позволяет использовать предвари-
тельно настроенные программы
– позволяет отобразить
все программы, имеющие привязку
к пиктограмме (это, например,
может быть фотография блюда)
и далее работать с такими про-
граммами. Данная функция под-
робно описана в главе 8.3.
– в данном разделе хранятся по-
следние десять использованных
процессов приготовления
– здесь можно сохранять избранные
рецепты для быстрого доступа
– для быстрого поиска среди множе-
ства программ можно использо-
вать функцию «Find» (поиск)
8.1.1.1 Опция «All programs» (все программы)
Позволяет использовать предварительно на-
строенные программы, отсортированные
в хронологическом порядке согласно типовым
группам блюд или способу приготовления.

Содержание

Похожие устройства

Скачать