![ATESY Ривьера 1500 мм [8/28] Тепловое оборудование](/img/pdf.png)
ATESY Ривьера 1500 мм [8/28] Тепловое оборудование
![ATESY Ривьера 1500 мм [8/28] Тепловое оборудование](/views2/1329308/page8/bg8.png)
5.2. Тепловое оборудование.
5.2.1. Модуль «Мармит первых блюд».
Предназначен для поддержания в горячем состоя-
нии емкостей (котлов) с первыми блюдами.
Предприятие «Атеси» выпускает мармиты первых
блюд с двумя и тремя конфорками.
Мармит имеет 6 уровней регулировки температуры,
позволяющих поддерживать температуру первых блюд от
температуры окружающей среды до кипения. Положение
«0» регулятора температуры (нагрев выключен) соответ-
ствует вертикальному положению ручки (ноль в верхней
точке). Вращая ручку регулятора по часовой стрелке, мощ-
ность нагрева меняется от максимальной (положение 6) до
минимальной (положение 1). Крайний левый выключатель
включает лампу подсветки на полке и подсветку фасада
модуля.
Внимание! Запрещается для подогрева блюд использовать емкости с диаметром дна
меньше, чем диаметр электроконфорки. Это может привести к преждевременному выходу кон-
форки из строя.
Внимание! Запрещается эксплуатация мармита с включенными конфорками без нагруз-
ки (без емкостей)!
5.2.2. Модуль «Мармит вторых блюд».
Предназначен для поддержания в горячем состоянии
гастроемкостей с гарнирами и приправами вторых блюд.
По желанию заказчика комплектуется стандартными цель-
нотянутыми гастроемкостями GN 1/1, GN ½ глубиной до
150 мм.
Предприятие «Атеси» выпускает мармиты вторых блюд
«сухого» и «влажного» обогрева.
Нагрев продуктов в «сухом» мармите осуществляет-
ся с помощью ТЭНов расположенных под каждой га-
строемкостью. Терморегулятор на передней панели позво-
ляет установить необходимую температуру в гастроемко-
стях в пределах до 80С.
Крайний левый выключатель включает подсветку
полки.
Нагрев емкостей в мармитах «влажного» обогрева
осуществляется с помощью горячего пара, температура
воды внутри ванны не превышает 100С и пригорание про-
дуктов исключено. Терморегулятором плавно регулируется
температура воды в ванне. Для слива воды из ванны предусмотрен кран со шлангом.
Внимание! Объем воды в ванне мармитов «влажного» обогрева должен быть до уровня не ниже
«MIN» и не выше уровня «MAX». Периодически проверяйте уровень воды и при необходимости
доливайте её.
ЛР.01.000.000 РЭ изм. 01 8
Содержание
- Линия раздачи питания ривьера 1
- Руководство по эксплуатации 1
- Линия раздачи питания ривьера 2
- Техническое описание 2
- Требования по технике безопасности и пожарной безопасности 3
- Общие указания 4
- Полный комплект поставки 5
- Поворотный модуль внеш ний мп 6
- Поворотный модуль внутрен ний мп 6
- Технические характеристики модулей линии раздачи питания 6
- Фактическая потребляемая мощность и ток нагрузки для одной розетки определяются дополнитель но подключенными приборами суммарная мощность которых не должна превышать указанную в та блице потребляемая мощность и ток нагрузки определяются типом используемого кассового аппарата 6
- Модуль кассовый стол универсальный 7
- Модуль прилавок для горячих напитков 7
- Модуль стойка столовых приборов 7
- Нейтральные модули линии раздачи 7
- Поворотный модуль 7
- Тепловое оборудование 8
- Холодильное оборудование 9
- Подготовка к работе и порядок работы 11
- Техническое обслуживание 12
- Транспортировка и хранение 13
- 495 995 95 99 14
- Гарантийные обязательства 14
- Мармит вторых блюд сухой 15
- Приложение 1 15
- Схема электрическая принципиальная 15
- Мармит вторых блюд паровой 16
- Приложение 2 16
- Схема электрическая принципиальная 16
- Прилавок для горячих напитков 17
- Приложение 3 17
- Схема электрическая принципиальная 17
- Мармит первых блюд двухконфорочный 18
- Приложение 4 18
- Схема электрическая принципиальная 18
- Приложение 5 19
- Схема электрическая принципиальная 19
- Холодильная витрина 19
- Охлаждаемый стол 20
- Приложение 6 20
- Схема электрическая принципиальная 20
- Кассовый стол 21
- Приложение 7 21
- Схема электрическая принципиальная 21
- Мармит первых блюд трехконфорочный 22
- Приложение 8 22
- Схема электрическая принципиальная 22
- Приложение 9 23
- Приложение а 24
- Приложение б 25
- Рис б 25
- Инструкция по сборке двухъярусной полки каждого модуля 26
- Приложение б 26
- Приложение б 27
- Г люберцы ул красная д 1 28
- Линия раздачи питания в составе 28
- Принято отк м п 28
- Россия московская область 28
- Сведения о приемке 28
- Соответствует техническим условиям ту 5151 075 57079599 2014 и признана годной для эксплуата ции дата выпуска________________201 г 28
- Т ф 495 995 95 99 28
Похожие устройства
- Sagi KUA2M (внутренний агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Sagi KUA2M (внутренний агрегат) Брошюра
- Sagi KUA2M (внутренний агрегат) Каталог оборудования Sagi
- Sagi KUA2M (внутренний агрегат) Сертификат
- ATESY Ривьера без полки, 1500 мм Инструкция по эксплуатации
- Sagi KUB2A (внутренний агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Sagi KUB2A (внутренний агрегат) Брошюра
- Sagi KUB2A (внутренний агрегат) Каталог оборудования Sagi
- Sagi KUB2A (внутренний агрегат) Сертификат
- ATESY Ривьера 1200 мм, без полки Инструкция по эксплуатации
- Sagi FD70LT Инструкция по эксплуатации
- Sagi FD70LT Брошюра
- Sagi FD70LT Каталог оборудования Sagi
- Sagi FD70LT Сертификат
- Sagi KAR 203 Инструкция по эксплуатации
- Sagi KAR 203 Сертификат
- Sagi KUB2 (внутренний агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Sagi KUB2 (внутренний агрегат) Брошюра
- Sagi KUB2 (внутренний агрегат) Каталог оборудования Sagi
- Sagi KUB2 (внутренний агрегат) Сертификат