Sagi KUA2M (внутренний агрегат) [20/130] Consigli utili per la manutenzione dell acciaio inossidabile

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PULIZIA GIORNALIERA
Per garantire una perfetta igiene e conservazione
dell’apparecchio è bene effettuare ordinariamente e/o
giornalmente le operazioni di pulizia come di seguito indicato:
1. Pulire accuratamente le superfici esterne
dell’apparecchio passandole con una spugna morbida
immersa in acqua e detersivo neutro, e strizzata,
unicamente nel senso della satinatura, curando in
particolare la pulizia del piano di lavoro e delle porte e
cassetti nella zona maniglia.
Il detersivo non deve contenere cloro e non deve essere
abrasivo.
I detergenti consigliati sono quelli del tipo:
- Detergente disinfettante ad azione combinata(contenente
tensioattivi non ionici, benzalconio cloruro, sostanze
chelanti e pH tampone);
- Detergente per laboratorio, neutro, per lavaggio manuale
(contenente tensioattivi anionici e no ionici);
- Sgrassante per ambienti alimentari (contenente
tensioattivi anionici ed EDTA);
Prima dell’uso diluire eventualmente i detergenti secondo
le istruzioni riportate in etichetta.
Lasciare agire i detergenti per almeno 5 minuti.
Risciacquare accuratamente le pareti dell’apparecchio con
una spugna passata più volte in acqua corrente.
Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita.
ATTENZIONE: non usare nel modo più assoluto utensili o
corpi che possono produrre incisioni con la conseguente
formazione di ruggine.
MACCHIE DI CIBO E RESIDUI
INDURITI
In caso di presenza nell’apparecchio di macchie da cibo o
residui lavare con acqua ed asportarli prima che questi
possano indurire.
Se i residui sono già induriti procedere come segue:
1. Usare una spugna morbida immersa in acqua tiepida e
detersivo neutro (si possono usare quelli previsti per la
pulizia giornaliera, alla concentrazione più alta tra quelle
previste in etichetta).
2. Inumidire il residuo indurito in modo da mantenerlo umido
per almeno 30 minuti ripassando ogni circa 5 minuti la
spugna immersa in acqua e detersivo sullo sporco
indurito.
3. Alla fine dell’ammollo asportare il residuo con la spugna
immersa in acqua e detersivo neutro.
4. Se occorre, ricorrere ad una spatola di legno o a paglietta
fine di acciaio inox, avendo cura di non danneggiare la
superficie dell’apparecchio.
5. Al termine del procedimento si consiglia un ciclo di pulizia
giornaliera di tutte le superfici interne dell’apparecchio.
6. A pulizia ultimata risciacquare accuratamente con una
spugna passata più volte in acqua corrente.
7. Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita.
Anche le zone sottostanti e adiacenti devono essere pulite e
mantenute in perfetta igiene.
Pulire con acqua e sapone o detergente neutro.
Proteggere le lamiere con cera ai siliconi.
PULIZIA E MANUTENZIONE
GENERALE
Per un costante rendimento dell’apparecchio è bene compiere
le operazioni di pulizia e manutenzioni generali più volte
all’anno.
Prima di iniziare con le operazioni procedere come segue :
portare l’interruttore posto sul cruscotto in posizione OFF;
portare l’interruttore di rete in posizione OFF;
togliere la spina del cavo di alimentazione e attendere
che sia avvenuto il completo sbrinamento
dell’apparecchio;
con un aspirapolvere , un pennello o una spazzola non
metallica pulire con cura il gruppo refrigerante ed in
particolar modo la batteria alettata.
ATTENZIONE : la pulizia e la manutenzione dell’impianto
refrigerante e della zona compressore richiede l’intervento di
un tecnico specializzato ed autorizzato ; per questo motivo non
può essere effettuato da personale non idoneo.
Pulire le superfici esterne ed interne dell’apparecchio
seguendo le indicazioni riportate nel paragrafo pulizia
giornaliera.
Risciacquare abbondantemente con acqua pura ed asciugare.
ATTENZIONE : ( come già riportato in altra parte del libretto )
non lavare l’apparecchiatura con getti di acqua diretti e ad alta
pressione
A questo punto le operazioni di manutenzione e pulizia
generali sono terminate.
INTERRUZIONI D’USO
Nel caso di prolungata inattività dell’apparecchiatura operare
come segue :
portare l’interruttore posto sul cruscotto in posizione OFF;
portare l’interruttore di rete in posizione OFF;
togliere la spina del cavo di alimentazione e attendere
che sia avvenuto il completo sbrinamento
dell’apparecchio;
vuotare la base e pulirla come descritto nel capitolo
”PULIZIA”;
lasciare le porte e i cassetti dell’apparecchio socchiuse
per evitare la formazione di cattivi odori.
CONSIGLI UTILI PER LA
MANUTENZIONE DELL’ACCIAIO
INOSSIDABILE
Le basi refrigerate sono costruite nelle parti esterne in acciaio
inox AISI 304 18/10.
Per la pulizia e manutenzione delle parti costruite in acciaio
inossidabile attenersi a quanto di seguito specificato , tenendo
presente che il primo e fondamentale obiettivo è di
salvaguardare la non tossicità e la massima igiene dei prodotti
trattati.
L’acciaio inossidabile ha un sottile strato di ossido che
impedisce la formazione di ruggine . Ci sono sostanze o

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