ATESY Ривьера 2-х секц. 950 мм [8/36] Тепловое оборудование
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

ATESY Ривьера 2-х секц. 950 мм [8/36] Тепловое оборудование

ATESY Ривьера 1200 мм (паровой, без гастроемкостей) [8/36] Тепловое оборудование
4.2. Тепловое оборудование.
4.2.1. Модуль «Мармит первых блюд».
Предназначен для поддержания в горячем состоя-
нии емкостей (котлов) с первыми блюдами.
Предприятие «Атеси» выпускает мармиты первых
блюд с одной, двумя и тремя конфорками.
Мармит имеет 6 уровней регулировки температуры,
позволяющих поддерживать температуру первых блюд от
температуры окружающей среды до кипения. Положение
«0» регулятора температуры (нагрев выключен) соответ-
ствует вертикальному положению ручки (ноль в верхней
точке). Вращая ручку регулятора по часовой стрелке, мощ-
ность нагрева меняется от максимальной (положение 6) до
минимальной (положение 1). Крайний левый выключатель
включает лампу подсветки на полке и подсветку фасада
модуля.
Внимание! Запрещается для подогрева блюд использовать емкости с диаметром дна
меньше, чем диаметр электроконфорки. Это может привести к преждевременному выходу кон-
форки из строя.
Внимание! Запрещается эксплуатация мармита с включенными конфорками без нагруз-
ки (без емкостей)!
4.2.2. Модуль «Мармит вторых блюд».
Предназначен для поддержания в горячем состоянии
гастроемкостей с гарнирами и приправами вторых блюд.
По желанию заказчика комплектуется стандартными цель-
нотянутыми гастроемкостями GN 1/1, GN ½ глубиной до
150 мм.
Предприятие «Атеси» выпускает мармиты вторых блюд
«сухого» и «влажного» обогрева.
Нагрев продуктов в «сухом» мармите осуществляет-
ся с помощью ТЭНов расположенных под каждой га-
строемкостью. Терморегулятор на передней панели позво-
ляет установить необходимую температуру в гастроемко-
стях в пределах до 80С.
Крайний левый выключатель включает подсветку
полки.
Нагрев емкостей в мармитах «влажного» обогрева
осуществляется с помощью горячего пара, температура
воды внутри ванны не превышает 100С и пригорание про-
дуктов исключено. Терморегулятором плавно регулируется
температура воды в ванне. Для слива воды из ванны предусмотрен кран со шлангом.
Внимание! Объем воды в ванне мармитов «влажного» обогрева должен быть до уровня не ниже
«MIN» и не выше уровня «MAX». Периодически проверяйте уровень воды и при необходимости
доливайте её.
ЛР.01.000.000 РЭ изм. 02 8

Содержание

Похожие устройства

Скачать