ATESY Ривьера 2-х секц. 950 мм [9/36] Холодильное оборудование
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

ATESY Ривьера 2-х секц. 950 мм [9/36] Холодильное оборудование

ATESY Ривьера 1200 мм (паровой, без гастроемкостей) [9/36] Холодильное оборудование
4.3. Холодильное оборудование.
4.3.1. Холодильная витрина.
Предназначена для непродолжительного хранения
*
и раз-
дачи охлажденных напитков, салатов, кисломолочных продуктов
и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии.
______________
*
Продолжительность хранения определяется временем,
необходимым для организации раздачи блюд.
Примечание. При хранении продуктов свыше 4-х часов мо-
жет произойти «заветривание» салатов, прочих закусок и потеря
их товарного вида.
Модуль состоит из трех функциональных блоков:
– тумба;
– холодильная витрина;
– верхний короб.
В тумбе размещается компрессор, конденсатор и элементы
монтажа холодильной установки. Для надежной работы компрес-
сора необходимо не реже одного раза в месяц производить очистку радиатора конденсаторного бло-
ка (например, пылесосом), для чего с фасадной стороны агрегатного отсека имеется съемная панель.
Холодильная витрина оборудована со стороны персонала двумя раздвижными дверьми, а со
стороны покупателя имеются три ряда откидывающихся дверей.
Для выкладки продуктов имеются три уровня решетчатых полок. Рабочая камера витрины
освещается встроенным светильником с лампой дневного света.
В холодильной системе используется хладагент R404А.
Верхний короб предназначен для размещения воздухоохладителя и монтажных элементов хо-
лодильной установки. Такое расположение воздухоохладителя позволяет быстро производить охла-
ждение всего объема витрины.
Для управления работой витрины на передней панели расположены: кнопочный выключатель с
подсветкой «0» – «1» для включения компрессора, кнопочный выключатель с подсветкой «свет» для
включения освещения витрины, цифровой дисплей для отображения информации о режиме работы
витрины.
Цифровой дисплей позволяет запрограммировать любой режим работы холодильной витрины.
На предприятии «Атеси» установлен наиболее оптимальный режим и с целью непроизвольного пере-
программирования введен код, исключающий доступ к изменению режима работы холодильной вит-
рины. В случае необходимости перепрограммирования режима работы, следует обращаться на завод-
изготовитель.
Холодильные витрины настроены на следующий режим работы: работа компрессора до дости-
жения температуры +2С (при полной загрузке не более 1 час) и отключение, при повышении темпе-
ратуры до +8С повторное включение компрессора и т.д. Для улучшения работы воздухоохладителя,
через каждые 2 ч включается режим принудительной оттайки, компрессор останавливается и в тече-
ние 15 мин воздухоохладитель размораживается, затем весь цикл работы витрины повторяется.
Модуль работает в режиме частого открывания дверей. Теплый воздух из окружающей среды
постоянно проникает в охлаждаемый объем, поэтому возможна неравномерность температуры по
объему охлаждаемой камеры. Температура в помещении, где установлен модуль не должна превы-
шать 25С, в противном случае холодильный агрегат будет работать с перегрузкой и ему понадобится
больше времени для выхода на установленный режим охлаждения.
Для сбора конденсата с испарителя, витрина оборудована сливным лотком, который располо-
жен непосредственно под воздухоохладителем в объеме рабочей камеры. Периодически следите за
ЛР.01.000.000 РЭ изм. 02 9

Содержание

Похожие устройства

Скачать