Hotpoint-Ariston KM 040 AX0 Серебристая [31/62] Домашний хлеб

центр100гр.сливочногомасла,порезанногонакубики.Добавьте1чайнуюложкулимонной

цедрыибыстрозамеситетестовплотьдообразованиякрупныхкусочков.Поместитекусочки

тестав миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Выжмите сок из половинылимона.

Очистите яблоки от кожуры,порежьте их наполовинки, выньте сердцевинуи порежьте на

кубики.Разложитенапротивене,смазанномсливочныммаслом.Полейтелимоннымсоком,

посыпьте половиной сахара, корицей по вкусу и положите несколько кусочков сливочного

масла.Сверхуразложитекусочкитеста,посыпьтеоставшимсясахаром.Выпекайтевдуховке

притемпературе200°Cвтечение30минутилидотехпор,покапирогнестанетзолотистым

ихрустящим.

СЛАДКИЕКРЕМЫ

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ШАНТИЛЬИ

150гр.горькогошоколада,40гр.сахара,яичныйликер,3длоченьхолодныхсливок.

Дляшоколадногокремашантильи.Выдержите в холодильнике всеингредиентыпримерно

двачаса,а такжевсенасадкии чашу.Налейтесливкив смесительнуючашу ивзбейтеих

венчикомдлявзбивания.Когдасливкиначнутзагустевать,добавьтесахар,1стаканчикликера

икрупнопорубленныйножомшоколад.Продолжайтевзбивать,покакремнезагустеет.

ТЕСТОДЛЯОСНОВЫ

СЛОЕНОЕ ТЕСТО С ЯЙЦОМ

400грмуки,4яйца.

Насыпьте мукувсмесительную чашу снасадкой-крюком. Разбейтевчашу с мукой яйцаи

включитесмесительнасреднейскорости.Продолжайтевымешиватьвтечениенескольких

минут.Сформируйтеизтесташар,накройтеегокухоннойпленкойиоставьтенарасстойку

на 30 минут при комнатной температуре.Разделите тесто на 8 кусков, разомните каждый

рукамиипропустите1разчерезмашинкудляраскатываниятеста(имеетсявкачестведоп.

оснащения).

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Для 1 батона 500 гр. муки (типа 00, т.е., мелкого помола, или любого, интегрального или

обычного),20гр.дрожжей,10гр.соли,щепоткасахара,вода.

Всмесительнойчашеразведитедрожживнебольшомколичестветеплойводы,смешайтес

2столовымиложкамимукии1щепоткойсахара.Закройтеиоставьтенарасстойкувтеплое

местона20минут.Добавьтеготовуюопарупросеяннуюмуку,10гр.солииводувколичестве,

необходимом для получения мягкого и эластичного теста. Поместите тесто в миску,

посыпанную мукой, сделайте сверху крестообразный надрез и посыпьте мукой. Накройте

мискуполотенцемиоставьтенарасстойкудотехпор,покатестонеувеличитсявобъемев

двараза.Быстровымеситетесторукамиипридайтеемунужнуюформу.