Siemens HB23GB541R [36/44] Przetestowane w naszym studiu gotowania

Siemens HB23GB541R [36/44] Przetestowane w naszym studiu gotowania
36
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniej znajdф Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
nich ustawieniami. Pokaemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura najlepiej nadajф się do przyrzфdzenia danej
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczфce odpowiedniego
wyposaenia oraz wysokoci, na jakф naley wsuwaц je do
piekarnika. Udzielamy porad dotyczфcych naczyń i
przygotowywania potraw.
Wskazówki
Dane w tabeli zawsze dotyczф potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewaц tylko wówczas, gdy tak podajф tabele.
Wyposaenie wyłoyц papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
Podane w tabelach czasy sф wartociami orientacyjnymi.
Zaleф one od jakoci i właciwoci produktów spoywczych.
Naley stosowaц dostarczone wyposaenie. Wyposaenie
dodatkowe mona nabyц w punkcie serwisowym lub sklepie
specjalistycznym.
Przed uyciem piekarnika wyjфц wyposaenie i naczynia, z
których się nie korzysta.
Do wyjmowania gorфcego wyposaenia i naczyń z piekarnika
zawsze uywaц łapek kuchennych.
Ciasta i wypieki
Pieczenie na jednym poziomie
Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym
% uzyskuje
się lepsze wypieczenie ciast.
W przypadku pieczenia z nadmuchem gorфcego powietrza
2,
zaleca się następujфce poziomy dla akcesoriów kuchennych:
Ciasta w formach: poziom 2
Ciasta na blasze: poziom 3
Pieczenie na kilku poziomach
Stosowaц tryb z nadmuchem gorфcego powietrza
2.
Poziom pieczenia przy uywaniu 2 poziomów:
Blacha emaliowana: poziom 3
Blacha aluminiowa: poziom 1
Ciasta na blachach, które zostały jednoczenie umieszczone w
piekarniku, nie muszф byц gotowe w tym samym czasie.
W tabelach znajduje się wiele rad dotyczфcych kadej potrawy.
W przypadku jednoczesnego uycia 3 prostokфtnych form,
naley umieciц je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.
Formy do pieczenia
Najlepiej nadajф się ciemne metalowe formy do pieczenia.
W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub
formach szklanych czas pieczenia wydłua się, a ciasto nie jest
wnomiernie zrumienione.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych naley piec
według przepisów producenta formy i przestrzegaц jego
wskazówek. Formy silikonowe sф często mniejsze od zwykłych.
Iloц składników i ciasta surowego moe odbiegaц od tutaj
podanych.
Tabele
W tabeli znajdujф się optymalne funkcje grzewcze dla kadego
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zaleф
od iloci i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
potraw podane sф zawsze zakresy czasu. Naley zawsze
zaczфц od najniszego zakresu. W niszej temperaturze
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
równomierny. W razie konieczno
ci, przy następnej okazji
będzie mona wydłuyц czas.
Jeli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,
naley skróciц podany czas o 5 lub 10 minut.
Dodatkowe informacje znajdujф się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczфce pieczenia.
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieciц
formę na emaliowanej blasze.
Jeli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, mona
umieciц formy na ruszcie obok siebie.
Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na ruszcie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
C
Czas pieczenia
w minutach
Tarta Forma do tart z blachy stalowej
ocynkowanej, Ø 31 cm.
1
%
220-240 40-50
1+3
2
190-200 35-45
Quiche Forma do tart z blachy stalowej
ocynkowanej, Ø 31 cm.
1
%
220-230 40-50
Ciasta* Forma do ciast z blachy stalowej
ocynkowanej, Ø 28 cm.
2
%
180-200 50-60
* Aby upiec jednoczenie więcej ni jedno ciasto, naley umieciц na ruszcie kilka form.
Ciasta pieczone w blasze do
pieczenia
Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
C
Czas pieczenia w
minutach
Pizza Blacha do pieczenia 2
%
200-220 25-35
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
pieczenia
1+3
2
170-180 35-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha
uniwersalna
1+3
2
170-180 35-45
Dodatkowф blachę do pieczenia mona nabyц w sklepie specjalistycznym lub za porednictwem Serwisu Technicznego.

Содержание

Скачать