Siemens HB23GB541R Инструкция по эксплуатации онлайн [39/44] 35451

Siemens HB23GB541R Инструкция по эксплуатации онлайн [39/44] 35451
39
Drób
Wagi podane w tabeli odnoszф się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Umieciц całe sztuki drobiu na ruszcie, na poczфtku piersiф w
ł. Po upływie
Z szacowanego czasu, obróciц.
Obróciц pieczone kawałki, udziec lub pier indyka po upływie
połowy czasu pieczenia. Obróciц kawałki ryby po upływie
Z
czasu.
Jeli piecze się kaczkę lub gę, nakłuц skórę pod skrzydłami,
aby wyciekł tłuszcz.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodф z
solф lub sokiem z pomarańczy.
Jeeli piecze się na grillu, kładфc bezporednio na ruszcie,
naley umieciц blachę emaliowanф na poziomie 1.
Ryby
Obróciц kawałki ryby po upływie
Z czasu.
W przypadku całych ryb, nie ma koniecznoci ich obracania.
Włoyц do piekarnika całф rybę w jej naturalnej pozycji; z
płetwф grzbietowф skierowanф ku górze. Aby utrzymaц
stabilnoц ryby, umieciц w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub
mały pojemnik nadajфcy się do pieczenia.
Jeli pieczone sф filety rybne, dodaц kilka łyek płynu w celu
przysmaenia.
Jeeli piecze się na grillu, kładфc bezporednio na ruszcie,
naley umieciц blachę emaliowanф na poziomie 1.
Befsztyki, dobrze wysmaone* Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmaone* 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy sło-
niny (np. podgardle)
1,0 kg otwarte 1
4
190-210 100
1,5 kg 1
4
180-200 140
2,0 kg 1
4
170-190 160
Mięso wieprzowe z warstwф sło-
niny (np. łopatka, golonka)
1,0 kg otwarte 1
4
180-200 120
1,5 kg 1
4
170-190 150
2,0 kg 1
4
160-180 180
eberka wieprzowe wędzone, z
koцmi
1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g
mięsa
otwarte 1
4
170-190 70
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez koci 1,5 kg otwarte 1
4
150-170 110
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura w °C,
poziom pracy grilla
Czas piecze-
nia w minutach
* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
C
Czas pieczenia
w minutach
Połówki kurczaka, od 1 do 4 częci kada częц o
wadze 400 g
Ruszt 2
4
200-220 40-50
Kurczak podzielony kada częц o
wadze 250 g
Ruszt 2
4
200-220 30-40
Kurczak w całoci, 1 do 4 sztuk kada sztuka o
wadze 1,0 kg
Ruszt 2
4
190-210 50-80
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
4
180-200 90-100
Gę 3,0 kg Ruszt 2
4
170-190 110-130
Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2
4
180-200 80-100
2 uda indycze kada częц o
wadze 800 g
Ruszt 2
4
190-210 90-110
Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas w
minutach
Ryby, biała / mieszana (w całoci)
np. dorada
600 g Blacha emaliowana 3
%
180-190 45-55
Ryby tłuste (małe kawałki) np. łoso Ruszt* 2
%
180-190 45-55
Morszczuk faszerowany 1,0 kg Blacha emaliowana 3
%
180-190 55-65
* Umieciц blachę emaliowanф na poziomie 1.

Содержание

Скачать