Zelmer ZJE1205G [85/104] Свіжі соки це здоров я

Zelmer JE1200.5 Gray [85/104] Свіжі соки це здоров я
91JE1200-002_v03
Для миття сита використовуйте виключно щіточку,
яка додається до соковижималки. Для миття сита не
використовуйте металеві щітки!
Внаслідок тривалої експлуатації може відбутися
зміна кольору елементів, виготовлених з пластика.
Не сприймайте це як недоліки.
Зміни кольору від моркви можна видалити, протира-
ючи її ганчіркою, насиченою пісною олією.
Після миття ретельно висушіть усі частини.
Зберіть соковижималку (див. п.
“МОНТАЖ СОКОВИ-
ЖИМАЛКИ”).
Звертайте особливу увагу на прозорі
(транспарентні) частини з пластика. Вони
не стійкі до ударів і падіння. Можуть при
цьому легко пошкодитись.
Як приготувати здоровий, смачний сік?
Фрукти та овочі, призначені для витискання соків,
повинні бути свіжими і ретельно промитими. Приготу-
вання овочів полягає в їх очищенні від піску та землі
під проточною водою та очистці від шкірки. Публікації
з приводу приготування соків рекомендують замочу-
вання овочів на 5 хвилин у воді із додаванням солі
та лимонної кислоти. Овочі, підготовані таким чином,
не темніють у процесі роздрібнення, і сік із них має
натуральне забарвлення.
Ягоди мийте безпосередньо перед використанням,
оскільки вони швидко втрачають свіжість.
Підбір фруктів та овочів залежить від пори року, від
смакових вподобань, рекомендацій, пов’язаних зі
здоров’ям. На споживчу вартість соків із овочів та
фруктів мають вплив дій при їх підготовці.
Соки готуються із соковитих сортів овочів та фруктів,
які повинні бути дозрілими, тому що із них виходить
найбільша кількість соку з відмінним смаком та аро-
матом.
Для приготування напоїв придатні наступні овочі:
помідори, морква, селера, буряк, петрушка, цибуля,
капуста, огірки, чорна ріпа, ревінь і т.п.
Такі овочі, як редис, зелень петрушки, кріп, зелень
додаються подрібненими.
Фруктові соки можна отримувати майже з усіх видів
фруктів.
Яблука, персики, абрикоси та сливи повинні бути
після миття ошпарені кип’ятком у кухонному друш-
лазі.
Із фруктів, що містять кісточки, видаліть їх, тому що
вони можуть пошкодити прилад.
Витискання соку із слив, ягід, малин, м’яких груш
і яблук, а також інших фруктів ускладнено. Із м’якоті
цих фруктів утворюється губковидна маса, яка заби-
ває отвори сита. Ці фрукти можна використовувати
для витискання соку, змішуючи їх у малих кількостях
з іншими фруктами, і слід частіше чистити сито.
Можна робити невеликі кількості виноградного соку,
кладучи у лійку цілі виногрона, попередньо усунувши
тверді гілки.
Кореневі овочі та тверді фрукти слід розрізати на
шматки, що вміщатимуться в засипний отвір. Яблука
розрізають на частини (якщо розмір яблук не дозво-
ляє на розміщення їх цілими у засипний отвір), не
очищаючи від шкірки та не виймаючи серцевину.
Фрукти та овочі розміщуються у засипний отвір лише
після включення соковижималки.
Харчове значення сирих соків близьке до поживного
значення продуктів харчування, із яких вони були
приготовані.
Напої із соків рекомендуються в дитячому харчуванні
та харчуванні осіб похилого віку.
Рекомендується, щоб під час споживання соків із
овочів запивати їх невеликою кількістю води, тому що
вони дуже концентровані. Якщо соки не розбавлені,
денна доза не повинна перевищувати півсклянки.
Не потрібно поєднувати фрукти із овочами за винят-
ком яблук. Не слід поєднувати кавун з іншими фрук-
тами.
Соки не зберігаються для споживання «на потім».
До овочевих напоїв можна використовувати арома-
тичні приправи: перець, кріп, тмин, мускатний горіх,
тим’ян, майоран, а до фруктових напоїв – ваніль,
корицю та гвоздику. Щоб отримати повний аро-
мат приправ, слід перед їх додаванням до напою
ретельно подрібнити. Вони повинні використовува-
тися у невеликих кількостях, щоб зберегти натураль-
ний смак і запах продуктів, із яких виготовлено напій.
З огляду на невисоку калорійність, напої із фруктів та
овочів рекомендовані для осіб на дієті.
Фруктові та овочеві напої подаються кімнатної темпе-
ратури або охолодженими кубиками льоду.
Свіжі соки – це здоров’я
Сок із моркви
Прискорює обмін речовин, оскільки містить
набір мікроелементів та вітамінів, необхідних
для правильного функціонування організму.
Вітамін A, синтезований із каротину, покра-
щує зір. Елементи цього соку нівелюють
негативний вплив нікотину, повертають шкірі її нату-
ральний здоровий колір. Півсклянки соку із моркви і пів-
склянки молока рекомендовані для дітей. Сік із моркви
у поєднанні із яблучним соком рекомендуються у якості
зміцнюючого напою для осіб старшого віку.
Томатний сік
Стиглі та свіжі помідори дають сік чудової
якості. Томатний сік можна поєднувати
з усіма іншими овочевими соками.
Містить багато вітамінів А і С. Дві склянки
соку покривають денну потребу організму у вітаміні С.
Смакові якості томатного соку покращують за рахунок
солі та перцю.

Содержание

Похожие устройства

Скачать