DEX DYM-157 [11/16] Приготовление кисломолочных продуктов

Приготовление кисломолочных продуктов

Для приготовления продукта Вам понадобится один литр молока и

фермент-закваска.

Желательно использовать жирное или полужирное молоко, не требующее

кипячения (с длительным сроком хранения). Сырое или пастеризованное молоко

следует сначала вскипятить, а затем охладить до комнатной температуры, и

процедить для удаления пленки.

Для ферментирования молока можно использовать:

- Покупной продукт, например йогурт без ароматических добавок.

- Приготовленный вами домашний продукт.

- Бактериальные закваски, которые можно приобрести в аптеках, молочних

киосках, магазинах детских и диетических продуктов. Мы рекомендуем

применение в качестве бактериальных заквасок продукцию серии “Good Food”,

“VIVO”.

ВНИМАНИЕ! Перед началом приготовления вымойте горячей водой, с

помощью моющего средства: йогуртницу, порционные стаканы и крышки

к ним, затем ополосните их и насухо вытрите. Всегда используйте только

чистую посуду. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска,

должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком (ложки в том числе).

Все фрукты, сиропы, ароматизаторы и др. вводятся только в готовый

продукт, после завершения процесса приготовления.

Для приготовления продукта требуются только две составные части: молоко

и фермент-закваска.

Несоблюдение этих правил может привести к отравлению!

Состав изделия

1. Крышка йогуртницы

2. Корпус йогуртницы

. Механический указатель

времени*

4. Порционные стаканы

(6 шт.)

5. Крышечки для стаканов

(6 шт.)

Кнопка включения питания

(находится на задней

стороне корпуса)

* Механический указатель времени (это не таймер, не регулятор

температуры). Он предназначен для того, чтобы отметить, в какое время

началось приготовление йогурта или других кисломолочных продуктов.