DEX DYM-157 [5/16] Приготування кисломолочних продуктів

Склад виробу

1. Кришка йогуртниці

2. Корпус йогуртниці

. Механічний показник

часу*

4. Порційні стакани

(6 шт.)

5. Кришечки для стаканів

(6 шт.)

Кнопка включення

живлення

(знаходиться на задній

стороні корпусу).

Приготування кисломолочних продуктів

Для приготування продукту Вам знадобиться один літр молока та фермент-

закваска .

Бажано застосовувати жирне або напівжирне молоко, яке не потребує

кип’ятіння (з тривалим терміном зберігання). Сире та пастеризоване молоко

потрібно спочатку закип’ятити, потім охолодити до кімнатної температури, та

процідити для видалення плівки.

Для ферментації молока можна використовувати:

- Покупний продукт, наприклад йогурт без ароматичних домішок.

- Приготований Вами домашній продукт.

- Бактеріальні закваски, які можна придбати в аптеках, молочних кіосках,

магазинах дитячих та дієтичних продуктів. Ми рекомендуємо використовувати у

якості бактеріальних заквасок продукцію серії “Good Food”, “VIVO”.

УВАГА!

Перед початком приготування вимийте гарячою водою з застосуванням

миючого засобу: йогуртницю, порційні стакани та кришки до них, потім

сполосніть їх, та насухо витріть. Завжди використовуйте тільки чистий

посуд. Весь посуд, в який наливається молоко чи закваска повинен бути

ретельно вимитий та ошпарений окропом (кип’ятком), ложки у тому числі.

Всі фрукти, сиропи, ароматизатори та ін. вводяться тільки в готовий

продукт, після закінчення процесу приготування.

Для приготування продукту застосовуються тільки дві складові частини:

молоко та фермент-закваска.

Недодержання цих правил може призвести до отруєння!

* Механічний показник часу (це не таймер, не регулятор температури). Він

призначений для того, щоб відмітити, в який час почалось приготування

йогурту або інших кисломолочних продуктів.