Ariete 4611 Инструкция по эксплуатации онлайн [51/66] 375643

- 49 -

θα κολλήσουν μεταξύ τους κατά το τηγάνισμα.

- Στραγγίξτε τις τροφές σε κουρκούτι από την υπερβολική επένδυση χυλού.

- Μην υπερφορτώνετε το καλάθι και, είναι προτιμητέο, να τηγανίζετε το ήμισυ της μέγιστης ποσό-

τητας (βλέπε τον παρακάτω πίνακα). Η θερμοκρασία του λαδιού θα έπεφτε απότομα, κάνοντας

τις τροφές πολύ λαδωμένες.

- Τηγανίζετε στη σωστή θερμοκρασία (βλέπε τον παρακάτω πίνακα). Αν το τηγάνισμα γίνεται σε

χαμηλή θερμοκρασία τα τρόφιμα απορροφούν λάδι, αν είναι πολύ υψηλή απ’ έξω καίγονται και

το εσωτερικό παραμένουν ωμά.

- Βυθίζετε τις τροφές μόνον όταν το λάδι έχει φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.

- Μην αφήνετε τα τηγανισμένα τρόφιμα για πολύ χρόνο στη θέση στραγγίγματος. Ο ατμός θα τα

έκανε να χάσουν την τραγανή γεύση τους.

- Αλατίστε τα τηγανισμένα τρόφιμα μόνον αμέσως πριν το σερβίρισμα στο τραπέζι. Το αλάτι μαλα-

κώνει την εξωτερική κρούστα .



(°C)



6 - 7190350

ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ

ΠΑΤΑΤΕΣ

9 - 13190700

5 - 6170200ΨΑΡΙ

6 - 7160250ΑΣΤΑΚΟΕΙΔΗ /

ΟΣΤΡΑΚΑ

4 - 7180250ΚΡΕΑΣ

4 - 6160200ΛΑΧΑΝΙΚΑ



(°C)





4 - 6

190

350ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ

ΠΑΤΑΤΕΣ

4 - 5150ΨΑΡΙ

4 - 5150ΑΣΤΑΚΟΕΙΔΗ /

ΟΣΤΡΑΚΑ

3 - 5250ΚΡΕΑΣ

4 - 5200ΛΑΧΑΝΙΚΑ





