Siemens KG39FPY23 [17/113] Congelar alimentos frescos

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Содержание

es Congelar y conservar alimentos congelados Congelar alimentos frescos Puntos a tener en cuenta al compraralimentos ultracongelados Congelar alimentos frescos en casa Prestar atención a que la envoltura del alimento o producto congelado no presente ningún tipo de daño Verifique la fecha de caducidad de los alimentos Cerciórese de que ésta no ha vencido La indicación de la temperatura del congelador del establecimiento en donde adquiera los alimentos deberá señalar un valor mínimo de 18 C Procure transportarlos directamente a casa en una bolsa isotérmica Guardar los alimentos congelados Con objeto de no obstaculizar la circulación del aire en el interior del aparato hay que cerciorarse siempre de que todos los cajones de congelación se encuentran introducidos hasta el tope en el compartimento de congelación En caso de tener que congelar una gran cantidad de alimentos se pueden extraer todas las gavetas y cajones congeladores del aparato y apilar directamente los alimentos sobre las rejillas congeladoras y el fondo del compartimento de congelación Para retirar las gavetas o cajones extraerlos completamente hasta alcanzar el tope limitador inclinándolos a continuación hacia arriba Fig Si decide congelar usted mismo los alimentos utilice únicamente alimentos frescos y en perfectas condiciones Alimentos adecuados para la congelación Carnes y fiambres aves y caza pescado legumbres verduras y hortalizas hierbas aromáticas fruta pan bollería y repostería pizza platos cocinados restos de comidas yemas y claras de huevos Alimentos que no deben congelarse Huevos enteros en su cáscara nata fresca acidulada y mayonesa lechugas rábanos rábanos picantes y cebollas Blanqueado escaldado de verduras frutas y legumbres En el caso de las verduras frutas y legumbres es importante blanquearlas escaldarlas antes de su congelación para que su sabor aroma o color no se deteriore no pierdan tampoco su valor nutritivo y conserven al máximo su contenido de vitamina C Las frutas y verduras se blanquean sumergiéndolas unos momentos en agua hirviendo Más detalles sobre este método podrán hallarse en cualquier libro o manual de cocina que trate los aspectos de la congelación de alimentos y en donde se describa el método del blanqueado 17

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