Bosch HEN 386751 [77/90] Рекомендации по щадящему приготовлению

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Для щадящего приготовления блюд подходят

всенежныечастиговядины,свинины,телятины

илибараниныВремяобжариванияиприготов



лениязависитотразмеровкускамяса

Времяобжариваниядействительноприусловии,

чтомясокладетсявгорячийжир

Таблица

Блюдо Обжаривание

на конфорке (мин.)

Доведение до готов-

ности в духовом шкафу

(мин.)

Небольшой кусок мяса

Кубикиилиполоски совсехсторон12 2030

Небольшиешницели,стейки

илимедальоны

накаждуюсторону12 3550

Средний кусок мяса

Филекуском(400800г) совсехсторон45 75120

Седлобарашка(ок450г) накаждуюсторону23 5060

Двойнаякотлета совсехсторон79 100120

Большой кусок мяса

Филекуском(от900г) совсехсторон68 120150

Жаркое(600г1кг) совсехсторон810 120150

Жаркое(1,12кг) совсехсторон810 180270

Мясо,приготовленноев

щадящемрежиме,нетакое

горячее,какмясо,жареное

обычнымспособом

Разогрейтетарелкииподавайтесоченьгоря

чимисоусами

Выхотите,чтобымясодолго

оставалосьтеплым?

Поокончанииприготовленияповернитепово



ротныйпереключательобратнонатемпературу

70°СНебольшиекускимясаможносохранить

теплымидо45мин,абольшие–додвухчасов

Рекомендации

по щадящему

приготовлению