Bauknecht KULT BLTC 8100 ES/L [29/29] Вертел только в некоторых моделях

RU96

Вертел (только в некоторых моделях)

Вертел используется для равномерного прожаривания крупных кусков мяса и птицы. Сначала нужно

нанизать на вертел куски мяса; в случае приготовления цыпленка обвяжите его специальной

бечевкой, пригодной для приготовления продуктов; убедитесь в том, что куски мяса прочно

насажены на вертел, а затем вставьте вертел в гнездо на передней стенке духовки и уложите его на

соответствующую опору. Для сбора сока, выделяющегося в процессе приготовления, и меньшего

образования дыма рекомендуется устанавливать на первый уровень противень для сбора жира,

налив в него около пол-литра воды. У вертела предусмотрена специальная пластиковая ручка,

которая снимается перед началом приготовления и надевается после окончания приготовления

перед выниманием вертела из духовки, что позволяет избегать ожогов.

Пицца

Слегка смазывайте противни для того, чтобы пицца получалась с хрустящей корочкой снизу.

Раскладывайте нарезанную моцареллу по истечении 2/3 времени приготовления пиццы.

Режим “Подъем теста”

Прежде чем ставить тесто в духовку, рекомендуется накрыть его влажной тканью. Время подъема

теста в этом режиме примерно на одну треть меньше времени, которое требуется для подъема теста

при комнатной температуре (20-25°C). Время, необходимое для подъема теста для пиццы весом 1 кг,

составляет примерно один час.

501940000256.book Page 96 Friday, March 1, 2013 3:41 PM