Bork JU CUN 24150 SI [43/67] Советы по приготовлению сока

43
СОВеТы ПО ПРИГОТОВЛенИю СОКА
ИнФОРмАЦИя О СОКе
Рецепты коктейлей из соков, предложен-
ные вданном руководстве, разрабатыва-
лись, впервую очередь, с учетом аромата,
текстуры ивкуса готового продукта.
95% питательных веществ, содержащихся
в фруктах и овощах, можно найти в соке.
Свежевыжатый сок из овощей и фрук-
тов представляет собой важную составля-
ющую хорошо сбалансированной здоро-
вой диеты. Сок из свежих фруктов и ово-
щей — это доступный источник витаминов
и минералов. В желудке соки быстро впи-
тываются, практически мгновенно постав-
ляя полезные вещества в кровь.
Выжимая сок самостоятельно, Вы може-
те сами выбирать ингредиенты. Выбери-
те любимые фрукты и овощи и решите, хо-
тите ли Вы добавить в сок сахар, соль или
другие специи.
Свежевыжатые соки необходимо упо-
треблять сразу после приготовления,
чтобыизбежать разрушения витаминов.
ПРИОбРеТенИе И хРАненИе
ФРУКТОВ ИОВОщей
• Передтемкаквыжиматьсок,обязатель-
но вымойте фрукты и овощи.
• Выжимайтесоктолькоизсвежихово-
щей ифруктов.
• Вцеляхэкономиииполучениямакси-
мально полезного сока, используйте
свежиесезонные фрукты или овощи.
• Вымойтефруктыиовощипередтем,как
положить на хранение, чтобы впослед-
ствии не тратить время на их подготов-
ку.
• Большинствофруктовитвердыховощей
можно хранить при комнатной темпера-
туре. Нежные и скоропортящиеся про-
дукты, например, томаты, ягоды, листо-
вые овощи, сельдерей, огурцы и пряные
травы необходимо хранить вхолодиль-
нике.

Содержание