Bork JU CUN 24150 SI — индивидуальный рецепт сока: как приготовить вкусный сок дома [45/67]

Превью страниц Страница 45 / 67

ИнДИВИДУАЛьный РеЦеПТ

Сок с отличным вкусом получить совсем

несложно. Если Вы уже выжимали сок

изовощей и фруктов, то знаете, как просто

изобретать новые комбинации. Вкус, цвет,

текстура и присутствующие ингредиенты

задаются в соответствии с личными пред-

почтениями. Просто подумайте о своих

любимых вкусах и продуктах и о том, мо-

гут ли они сочетаться или нет. Резкий вкус

одних соков может перебить более тонкий

вкус других.

Примечание. Чтобы получить как можно

больше сока, фрукты или овощи нужно

медленно проталкивать по загрузочному

желобу.

ИСПОЛьзОВАнИе мяКОТИ

После выжимания сока из овощей и фрук-

тов остается мякоть с большим количе-

ством волокон и клетчатки, которые, как и

сок, содержат питательные вещества, не-

обходимые в ежедневном рационе. Мякоть

можно использовать различными способа-

ми, но только в день приготовления, чтобы

избежать разрушения витаминов.

Мякотью можно фаршировать другие про-

дукты, добавлять в запеканки и супы.

Мякоть фруктов можно запечь, поло-

жив сверху меренги, и получить простой

ивкусный десерт.

Примечание. Помните, что в мякоти могут

остаться кусочки фруктов иовощей.

Перед тем как использовать мякоть

в любых рецептах, твердые кусочки

необходимо удалить.