Philips HD6180 [109/168] Schimbarea uleiului sau a grăsimii



Deoarece uleiul şi grăsimea îşi pierd proprietăţile corespunzătoare relativ rapid, trebuie să schimbaţi

uleiul sau grăsimea în mod regulat. Simbolul ReFresh vă indică momentul schimbării uleiului sau

grăsimii (consultaţi capitolul ‘Utilizarea aparatului’, secţiunea ‘Indicaţia ReFresh’).

Dacă utilizaţi friteuza la pregătirea alimentelor bogate în proteine (carne sau peşte), trebuie să

schimbaţi uleiul sau grăsimea mai des.

Nu utilizaţi niciodată uleiul sau grăsimea pentru o perioadă mai lungă de 6 luni şi respectaţi

întotdeauna instrucţiunile de pe ambalaj.

Nu adăugaţi niciodată ulei sau grăsime proaspătă peste uleiul sau grăsimea folosită.

Nu amestecaţi niciodată diverse tipuri de grăsimi.

Schimbaţi imediat uleiul dacă acesta face spumă în timpul încălzirii, dacă are miros sau gust

neplăcut, dacă se închide la culoare sau devine vâscos.



Turnaţi uleiul sau grăsimea lichidă înapoi în sticla sa de plastic. Lăsaţi untura folosită să se solidice în

friteuză (fără a avea coşul în ea) şi scoateţi-o apoi cu o lingură, pe un ziar. Aruncaţi apoi ziarul sau

sticla cu grăsime la gunoiul menajer sau depozitaţi-o într-un recipient public pentru materiale

biodegradabile (dacă este cazul), conform reglementărilor din ţara dvs.



Montaţi apoi friteuza la loc şi închideţi capacul.

Când puneţi capacul la loc pe aparat, asiguraţi-vă că suportul a fost mutat spre spate şi că

introduceţi capacul corect în balama.

2 Strângeţi cablul şi introduceţi-l în compartimentul de stocare (g. 26).

3 Ridicaţi friteuza de mânere (g. 27).

4 Dacă friteuza conţine untură, lăsaţi untura să se solidice în friteuză şi depozitaţi friteuza cu

untura în ea (consultaţi capitolul ‘Pregătire pentru utilizare’).



Pentru informaţii privind cantităţile şi setările care trebuie selectate, consultaţi tabelul de

alimente de la sfârşitul acestei broşuri.

Îndepărtaţi cât mai mult din gheaţa şi apa conţinute de aceste alimente, şi încercaţi să le uscaţi

cât mai bine.

Nu prăjiţi cantităţi mari o dată. Nu depăşiţi cantităţile menţionate în tabelul de alimente de la

sfârşitul acestei broşuri.



Anumite alimente, în special peştele, pot da uleiului un miros neplăcut. Pentru a neutraliza gustul şi

mirosul uleiului sau grăsimii:

1 Încălziţi uleiul sau grăsimea la o temperatură de 160°C.

2 Puneţi două felii de pâine sau câteva frunze de pătrunjel în ulei.

3 Aşteptaţi până când nu mai apar bule, apoi scoateţi pâinea sau pătrunjelul cu o lingură.

Uleiul sau grăsimea îşi va pierde astfel gustul neplăcut.



Puteţi obţine cei mai gustoşi şi mai crocanţi carto prăjiţi în următorul mod:

1 Folosiţi carto tari şi tăiaţi-i subţire. Clătiţi cartoi tăiaţi cu apă rece.

 109