Steba KB 27 [12/12] Пироги и выпечка пирог без начинки

Пироги и выпечка:

Пирог без начинки

Прямоугольная форма длиной 20 см

Ингредиенты: 200 г сахара, 200 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина

(мягкого), 1 пакетик ванильного сахара, 4 средних яйца, 1 ½ чайной ложки пекарского

порошка, 1 щепотка соли

Поместить масло, сахар и ванильный сахар в миску и смешивать с помощью ручного

миксера (на максимальной скорости) в течение 5 минут до образования пены. По

одному добавить яйца и тщательно перемешать. Добавить просеянную муку, соль и

пекарский порошок и быстро и тщательно все перемешать.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и поставить на решетку.

Запекать до красивого золотистого цвета.

Яблочный пирог

Разъемная форма диаметром 20 см

Тесто: 120 г сахара, 200 г муки, 100 г холодного маргарина или сливочного масла, 1

щепотка соли, 1/2 яйца

Начинка: 600 г кислых яблок, 60 г изюма, 60 г сахара, 2 столовых ложки молотых

орехов, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка лимонного сока

Для обмазки: вторая половина яйца

Все ингредиенты для теста поместить в миску и замесить гладкое тесто. Оставить

тесто отдыхать в прохладном месте.

Раскатать 2/3 теста до толщины примерно 1/2 см, покрыть им дно и бортики

смазанной маслом и посыпанной мукой разъемной формы.

С яблок снять кожуру, порезать их тонкими дольками. Смешать яблоки с изюмом,

сахаром, орехами, корицей и лимонным соком, выложить полученную смесь на

тесто.

Из оставшегося теста сформировать полоски, выложить их крест-накрест на пирог.

Смазать пирог остатком яйца.

После выпечки пирог извлечь из формы, пока он еще теплый.

Ореховый пирог (полуфабрикат)

Следуйте указаниям производителя на упаковке готовой к выпеканию смеси.