Rolsen MS2380M [15/22] Руководство по приготовлению блюд

Общие рекомендации по разогреванию блюд

В вашей микроволновой печи можно разогреть пищу существенно быстрее, чем

в обычной духовке или на кухонной плите.

Используйте для руководства уровни мощности и значения времени разогрева,

приведенные в таблице на следующей странице. Время в таблице указано для

разогрева жидкостей комнатной температуры примерно от 18°С до 20°С или для

охлажденной пищи с температурой примерно от 5°С до 7°С.

Размещение и накрывание пищи. Старайтесь не разогревать блюда больших

размеров, например, крупный кусок мяса, — они имеют тенденцию подсыхать

снаружи до того, как пища в центре полностью прогреется. Лучшие результаты

получаются при разогреве небольших порций пищи.

Уровни мощности и перемешивание. Некоторую пищу можно разогревать на

уровне мощности (4 , в то время как другая должна разогреваться на уровне

мощности (3, или даже (2. Обратитесь за информацией к таблицам. В целом

лучше разогревать пищу с использованием меньшего уровня мощности, осо

бенно, если разогревается пища деликатесная, пища в большом количестве или

такая пища, которая может разогреться очень быстро (например, пирожки с на

чинкой). Для достижения лучших результатов хорошо перемешайте или пере

верните пищу во время разогрева. Если возможно, вновь перемешайте ее перед

подачей на стол. Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и дет

ского питания. Для предотвращения внезапного бурного вскипания жидкостей и

возможного ожога, перемешивайте жидкости перед нагревом, во время нагре

ва и после его окончания. Оставляете их на время отстоя в микроволновой печи.

Мы рекомендуем опускать в жидкости пластмассовую ложку или стеклянную

палочку. Избегайте перегрева (который может испортить пищу). Предпочти

тельнее установить меньшее время разогрева и затем, по необходимости, доба

вить время.

Время разогрева. Когда вы разогреваете пищу в первый раз, полезно записать

время, которое потребовалось для разогрева — чтобы вы могли обратиться к

этим записям в будущем. Всегда проверяйте, что пища прогрелась по всему

объему. Дайте пище постоять некоторое время после разогрева, чтобы дать тем

пературе выровняться по всему объему. Если в таблице не указано иначе, реко

мендуется дать пище постоять после разогрева от 2 до 4 минут.

Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Об

ратитесь также к разделу «Меры предосторожности».

Руководство по приготовлению блюд

microwave_OVEN_MS2380MN_MG2380MN.qxp 12/9/2004 7:00 PM Page 15