Home
Главная
Electrolux
Хлебопечка
EBM8000
Инструкция по эксплуатации Страница: 148

Electrolux EBM8000 [148/156] Rješavanjeproblema

148

Rješavanjeproblema

PLITICA ZA KRUH

VELIČINA I OBLIK HLJEBA

Problem Mogući uzrok Rješenje

Kruh se nije dovoljno dignuo Kruhodintegralnogbrašnabitćenižiodbijelog

kruha jer ima manje glutenskog proteina.

Situacija je normalna i nema potrebe za

rješavanjem.

Nemadovoljnotekućine. Dodajte15ml/3žličicetekućine.

Preskočenojedodavanješećerailiganije

dodano dovoljno.

Sastojke dodajte kako je navedeno u receptu.

Upotrebljenajepogrešnavrstabrašna. Moždasteupotrijebiliobičnobijelobrašno

umjestooštrog,kojeimevećiudioglutena.

Nekoristiteuniverzalnobrašno.

Upotrebljenajepogrešnavrstakvasca. Najbolji rezultati postižu se sa suhim kvascem.

Nema dovoljno kvasca ili je prestar. Izmjeritepotrebnukoličinuiprovjeriterok

upotrebe.

Odabran je brzi ciklus. Tajciklusdajekraćehljebove.Tojenormalno.

Kvasacišećerdošlisuukontaktprijemiješenja. Neka budu odvojeni kada se dodaju u plitica.

Spljoštenkruh,nijesepodigao. Nije dodan kvasac ili je bio prestar. Sakupite sastojke i provjerite rok trajanja.

Tekućinajepretopla. Ureceptuprovjeritetočnutemperaturu

tekućine.

Dodanojeprevišesoli. Upotrijebiteproporučenukoličinu.

Akokoristitekontrolnisat,kvasacsesmočioprije

početkamiješenja.

Suhesastojkestaviteukutovepleha.Zaštitite

kvasacodtekućinetakodausredištusuhih

sastojakanačinitemalujamicu.

Vrh je napuhan – izgleda poput gljive. Previšekvasca. Stavite1/4žličicekvascamanje.

Previšešećera. Stavitežličicušećeramanje.

Previšebrašna. Stavite6do9žličicabrašnamanje.

Nema dovoljno soli. Upotrijebitepreporučenukoličinusoli.

Toplo, vlažno vrijeme. Smanjujtekoličinutekućineza15ml/3žličicei

kvascaza1/4žličice.

Vrh i stranice upadaju. Previšetekućine. Sljedećiputdodajte15ml/3žličicemanjeili

dodajtemalovišebrašna.

Previšekvasca. Upotrijebitekoličinuproporučenuureceptu

ilisljedećiputpokušajtesbržimciklusom.

Vlaga u zraku i toplo vrijeme uzrokovali su

prebrzo dizanje tijesta.

Ohladite vodu ili dodajte mlijeko izravno iz

hladnjaka.

Kvrgav vrh – nije gladak. Nemadovoljnotekućine. Dodajte15ml/3žličicetekućine.

Previšebrašna. Točnoizmjeritebrašno.

Čakikadavrhkruhaneizgledasavršeno,toneće

utjecati na okus.

Neka tijesto bude napravljeno u najboljim

mogućimuvjetima.

Urušilosezavrijemepečenja. Aparat je bio na propuhu ili ga je netko

protresao za vrijeme dizanja tijesta.

Premjestitepekač.

Nadmašenjekapacitetplehazakruh. Nenadmašujtekoličinupreporučenuzaveliki

hljeb(najviše1kg).

Solinemadovoljnoilijepreskočena(solpomaže

datijestonenabujapreviše).

Upotrijebitekoličinusolipreporučenuu

receptu.

Previšekvasca. Točnoizmjeritekvasac.

Toplo, vlažno vrijeme. Smanjujtekoličinutekućineza15ml/3žličicei

kvascaza1/4žličice.

Neujednačenihljeb,kraćisjednestrane. Presuho tijesto, nije se podjednako podiglo u

plehu.

Dodajte15ml/3žličicetekućine.

Preklopnaoštricanijeuspravnazavrijeme

miješenja.

Oštricanijedobroočišćena. Očistiteoštricu(pogledajteodjeljako

čišćenju).

ELX12539_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_13lang.indd 148 2009-12-07 16:52:08

Electrolux EBM8000 [148/156] Rješavanjeproblema

Содержание

Похожие устройства