Abat ПКА 10‑1/1ВП2 — инструкция по запуску и работе пароконвектомата [16/52]

5 ПОРЯДОК РАБОТЫ

Убедитесь, что перегородка камеры и направляющие гастроемкостей надежно закреплены.

Откройте краны подвода воды к пароконвектомату.

Включите электропитание – дифференциальный выключатель в стационарной проводке

установите в положение «ВКЛ».

Нажмите и отпустите кнопку «ВКЛ/ОТКЛ».

Дождитесь появления основного меню (рис. 5).

Выберите режим приготовления. По мере необходимости откорректируйте параметры ре-

жима и нажмите и отпустите кнопку «СТАРТ». Изменение параметров работы описано в п. 5.1

настоящего руководства.

Запрещается использовать острые предметы для нажатия на кнопки экрана

При запуске режима, если температура воды в парогенераторе и/или температура в камере,

ниже заданного значения, на экране отображается сообщение «ПОДГОТОВКА ПАРОГЕНЕРА-

ТОРА», «ПОДГОТОВКА КАМЕРЫ» (далее по тексту – режим подготовки). Для выхода из режима

подготовки нажать и отпустить кнопку «ОТМЕНА».

Перед загрузкой продукта рекомендуется прогреть камеру на 30 градусов выше

от требуемого значения температуры. После загрузки продукта выставить тре-

буемое значение температуры

После достижения заданного значения температуры на экране отображается сообщение

«ЗАГРУЗИТЕ ПРОДУКТ». Если продукт уже загружен, нажмите кнопку «ДАЛЕЕ».

Откройте дверь и загрузите продукт в камеру. При использовании параметра «ЩУП»

вставьте щуп в продукт.

Во избежание получения термического ожога при установке щупа в продукт ис-

пользуйте индивидуальные средства защиты (перчатки или прихватки)!

При открывании двери работа пароконвектомата приостанавливается - останавливается

вентилятор, отключаются ТЭНы. На экране отображается информационное сообщение об откры-

тии двери (на рис. не отображено).

После окончания работы выключите пароконвектомат – нажмите и отпустите кнопку

«ВКЛ/ОТКЛ».

Обесточьте пароконвектомат, установив дифференциальный выключатель в стационарной

проводке в положение «ВЫКЛ», откройте дверь и перекройте краны подвода воды.