Abat ПКА 10‑1/1ВП2 — инструкция по мойке с использованием таблеток для пароконвектомата [34/52]

5.4.2 МОЙКА С ТАБЛЕТКАМИ

Извлеките таблетки из упаковки и уложите их на основание камеры.

Рекомендуемые таблетки производства Rational (Германия).

Во избежание потемнения камеры таблетки укладывать на специальную пло-

щадку в нижней части камеры на сетке слива конденсата

В зависимости от загрязнения выбирается продолжительность мойки, при этом количество

таблеток должно быть

- «короткая» – одна таблетка моющая и одна таблетка ополаскивающая;

- «средняя» – две таблетки моющие и одна таблетка ополаскивающая;

- «полная» – три таблетки моющие и одна таблетка ополаскивающая.

На алгоритме мойки с таблеткой насос (дозатор) моющий и ополаскивающий не работают.

Перед запуском мойки откройте дверь пароконвектомата удалите крупные остатки продук-

тов из камеры. Закройте дверь пароконвектомата.

Если температура в камере, на момент запуска программы мойки будет больше 50°С, то по-

сле нажатия кнопки «СТАРТ» пароконвектомат блокирует запуск мойки и потребует охладить ка-

меру. Включается вентилятор камеры. Данное информационное сообщение до открытия двери

будет сопровождаться пульсирующим звуковым сигналом.

После открытия двери пароконвектомат проинформирует, что идет охлаждение камеры.

После охлаждения камеры до заданного значения температуры на экране пароконвектомата

выводится сообщение о необходимости закрытия двери для запуска мойки.

Перед запуском мойки визуально проконтролируйте наличие моющих, ополас-

кивающих таблеток в камере

Закройте дверь пароконвектомата, нажмите и отпустите кнопку «СТАРТ» (рис. 21.2).

Во время проведения мойки дверь пароконвектомата не открывать (рис. 21.3).

Для отмены мойки нажмите и отпустите кнопку «СТОП». Для повторного запуска мойки

нажмите и отпустите кнопку «СТАРТ» (рис. 21.4).

После завершения мойки откройте дверь пароконвектомата. Визуально проконтролируйте

отсутствие остатков таблеток. При наличии остатков таблеток удалите их.

Во избежание получения химического ожога, при удалении остатка таблеток,

обязательно используйте защитные перчатки

После удаления остатков таблеток ополосните камеру с помощью душевого устройства.

Протрите уплотнительную резину чистой тканью – удалите остатки химии.

Оставьте дверь пароконвектомата приоткрытой.

При окончании работ с пароконвектоматом отключите питание - установите дифференци-

альный выключатель в распределительном шкафу в положение «ВЫКЛ».