Bosch KGN 39H76 [81/135] Zamrażanie świeżych produktów spożywczych

Bosch KGN 39H76 [81/135] Zamrażanie świeżych produktów spożywczych
pl
81
Zamrażanie świeżych
produktów
spożywczych
Do zamrażania używaц tylko wieżych
produktów dobrej jakoci.
Warzywa powinny byц blanszowane
przed zamrożeniem, aby zachoway
wartoci odżywcze, zapach oraz barwę.
Oberżyny, papryka, cukinia oraz szparagi
nie muszф byц blanszowane.
Literaturę na temat zamrażania oraz
blanszowania można nabyц
wksięgarniach.
Wskazówka
Produkty spożywcze przeznaczone
do zamrożenia nie powinny stykaц się
zjuż zamrożonymi produktami.
Do zamrażania nadajф się:
Pieczywo, ryba oraz owoce morza,
mięso, dziczyzna, drób, warzywa,
owoce, zioa, jajka bez skorupki,
produkty mleczne jak ser, maso
i twaróg, gotowe potrawy i resztki
potraw jak zupy, dania
jednogarnkowe, gotowane mięso
i ryby, potrawy z ziemniaków,
zapiekanki oraz desery.
Do zamrażania nie nadajф się:
Rodzaje warzyw, które można
spożywaц na surowo, jak saaty
liciaste lub rzodkiewka, jajka
wskorupce, winogrona, cae jabka,
gruszki oraz brzoskwinie, jajka
na twardo, jogurt, zsiade mleko,
kwana mietana, Crème fraîche
(lekko ukwaszona mietana,
zawierajфca okoo 35% tuszczu) oraz
majonez.
Opakowanie mrożonek
Produkty spożywcze przeznaczone do
zamrożenia, należy szczelnie zapakowaц,
aby nie straciy smaku i nie wyschnęy.
1. Produkt przeznaczony do zamrożenia
wożyц do odpowiedniego
opakowania.
2. Wycisnфц powietrze.
3. Szczelnie zamknфц opakowanie.
4. Zapisaц na opakowaniu zawartoц
idatę zamrożenia.
Na opakowania nadają się:
Folie z tworzywa sztucznego, folie
„wężowe“ z polietylenu, folie aluminiowe,
pojemniki do zamrażania.
Produkty te można nabyц wsklepach.
Na opakowania nie nadają się:
Papier pakowy, papier pergaminowy,
celofan, worki na mieci i używane
reklamówki.
Do zamknięcia opakowania nadają się:
Okrфge gumki, klipsy z tworzywa
sztucznego, nici do wiфzania, tamy
klejфce odporne na dziaanie zimna itp.
Woreczki foliowe i węże foliowe
z polietylenu można zaspawaц
urzфdzeniem do spawania folii.

Содержание

Скачать