Bosch MUM 59M55 [13/257] Anwendungsbeispiele

Bosch MUM 59M55 [13/257] Anwendungsbeispiele
13
de
Anwendungsbeispiele
Wichtiger Hinweis
SolltesichdieStörungsonichtbeseitigen
lassen,wendenSiesichbitteanden
Kundendienst.
Anwendungsbeispiele
Schlagsahne
100g-600g
Sahne1½bis4Minutenauf
Stufe7,jenachMengeund
EigenschaftenderSahne,mitdem
Schlagbesenverarbeiten.
Eiweiß
1bis8Eiweiß
Eiweiß4bis6MinutenaufStufe
7mitdemSchlagbesen
verarbeiten.
Biskuitteig
Grundrezept
2Eier
2-3ELheißesWasser
100gZucker
1PäckchenVanillezucker
70gMehl
70gStärkemehl
evtl.Backpulver
Zutaten(außerMehlundStärkemehl)
ca.4-6MinutenaufStufe7mitdem
Schlagbesenschaumigschlagen.
DrehschalteraufStufe1stellenunddas
gesiebteMehlundStärkemehlinca.½
bis1Minutelöffelweiseuntermischen.
Höchstmenge:2xGrundrezept
Rührteig
Grundrezept
6Eier
500gZucker
1PriseSalz
2PäckchenVanillezuckeroderSchale
von½Zitrone
500gButteroderMargarine
(Raumtemperatur)
1000gMehl
1PäckchenBackpulver
250mlMilch
Eier,Zucker,SalzundVanillezucker
bzw.Zitronenschaleca.10Sekundenauf
Stufe1mitdemRührbesenverrühren.
AufStufe5stellenundca.120Sekunden
verarbeiten.
Butterhinzufügenundca.60Sekunden
aufStufe3verarbeiten.
MehlundBackpulverhinzufügenund
ca.2MinutenaufStufe1verarbeiten.
AufStufe3stellenundinnerhalb
2MinutendieMilchnachundnach
hinzufügen.
Höchstmenge:1xGrundrezept
Mürbeteig
Grundrezept
125gButter
(Raumtemperatur)
100-125gZucker
1Ei
1PriseSalz
etwasZitronenschaleoderVanillezucker
250gMehl
evtl.Backpulver
AlleZutatenca.½MinuteaufStufe1,
dannca.2-3MinutenaufStufe6mitdem
Rührbesenverarbeiten.
Ab500gMehl:
ZutatenmitdemKnethakenca.½Minute
aufStufe1,dannca.3-4Minutenauf
Stufe3kneten.
Höchstmenge:2xGrundrezept
Hefeteig
Grundrezept
500gMehl
1Ei
80gFett(Raumtemperatur)
80gZucker
200-250mllauwarmeMilch
25gfrischeHefeoder1Päckchen
Trockenhefe
Schalevon½Zitrone
1PriseSalz
AlleZutatenca.½MinuteaufStufe1,
dannca.3-6MinutenaufStufe3mitdem
Knethakenverarbeiten.
Höchstmenge:2xGrundrezept
125_MUM59xxx_8001027205.indb 13 30.11.2015 16:07:04

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