Bosch MUM 59M55 [197/257] Дріжджове тісто

Bosch MUM 59M55 [197/257] Дріжджове тісто
197
uk
Прикладивикористання
Пісочне тісто
Основний рецепт
125гвершковогомасла
(кімнатноїтемператури)
100-125гцукру
1яйце
1пучкасолі
Трохилимонноїшкіркиабованільного
цукру
250гборошна
Забажанням-розпушувачтіста
Переробляйтевсіінгредієнтипро-
тягомприблизно½хвнаступені1,
потімдесь2-3хвилининаступені6
віничком-мішалкою.
Починаючивід500гборошна:
замішуйтеінгредієнтигачкомдля
замішуванняпротягомприблизно½хв
наступені1,апотімдесь3-4хвилини
наступені3.
Максимальна кількість:2xосновний
рецепт
Дріжджове тісто
Основний рецепт
500гборошна
1яйце
80гжиру(кімнатноїтемператури)
80гцукру
200-250млтеплогомолока
25гсвіжихдріжджівабо1пакетик
сухихдріжджів
Шкірка½лимона
1пучкасолі
Переробляйтевсіінгредієнтипри-
близно½хвнаступені1,потімпри-
близно3-6хвнаступені3гачкомдля
замішування.
Максимальна кількість:2xосновний
рецепт
Тісто для макаронних виробів
Основний рецепт
300гборошна
3яйця
Запотреби1-2ст.л.(10-20г)холодної
води
Змішуйтевсіінгредієнтиприблизно
3-5хвнаступені3,щобутворилося
тісто.
Максимальна кількість:1,5xосновний
рецепт
Тісто для хліба
Основний рецепт
1000гборошна
3пакетикисухихдріжджів
2ч.л.солі
660млтеплоїводи
Переробляйтевсіінгредієнтипри-
близно½хвнаступені1,потімпри-
близно4-5хвнаступені3гачкомдля
замішування.
Майонез
2яйця
2ч.л.гірчиці
¼лолії
2ст.л.лимонногосокуабооцту
1пучкасолі
1пучкацукру
Інгредієнтимусятьматиоднакову
температуру.
Кількасекундпереробляйтеінгредієнти
(крімолії)ублендерінаступені3(2)
або4(3).
Перемкнітьблендернаступінь7
(4)іповільнозаливайтеоліючерез
воронку;збивайте,докишляхомемуль-
гуваннянеутворитьсямайонез.
Майонез слід спожити якнайшвидше,
зберігати його не можна.
125_MUM59xxx_8001027205.indb 197 30.11.2015 16:07:37

Содержание

Скачать