Bosch MUZ4EB1 [6/109] Vanille eis

Bosch MUZ4EB1 [6/109] Vanille eis
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de Rezepte und Tipps 
2. Den Kühlbehälter mit einem weichen 
Küchentuch, üssigem Reinigungsmittel 
und handwarmem Wasser reinigen. 
Im Anschluß gründlich trocknen. 
Innenseite des Kühlbehälters nicht 
verkratzen. Der Kühlbehälter ist nicht 
spülmaschinenfest.
Rezepte und Tipps
Alle angegebenen Rezepte ergeben etwa 
4 Portionen.
Achtung!
Diese Rezepte sind nicht für Diabetiker 
geeignet. Die Eisbereitung für Diabetiker 
verlangt geänderte Rezepturen.
Tipps
Am Besten schmeckt das Eis frisch zube-
reitet. Es kann zusätzlich mit Früchten, 
Saucen, Schlagsahne, Schokoraspel, usw. 
verfeinert werden.
Alkoholische Getränke oder andere, alko-
holhaltige Zutaten können zur Aromatisie-
rung der Eismasse nicht verwendet werden, 
da diese sonst nicht fest wird.
Es empehlt sich, die Becher oder Schalen 
vor dem Servieren kühl zu stellen, damit 
das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Wird Eis auf Vorrat hergestellt und im 
Gefrier schrank gelagert, sollte man es 
einige Zeit vor dem Servieren herausstellen.
Die Verarbeitungszeiten können von den 
Rezeptangaben abweichen. 
Mögliche Ursachen:
Temperatur der Eismasse
Menge der Eismasse
Temperatur Ihres Gefriergerätes
Raumtemperatur
Besonders einfach und bequem lassen 
sich die Massen durch Verwendung der 
Zubehörgeräte Mixer, Multi-Mixer und 
Zitrus presse herstellen.
Vanille-Eis
2 Bourbon-Vanillestangen
250 ml Milch
100 g Zucker
200 ml Sahne
1 Pr. Salz
Vanillestangen der Länge nach 
aufschneiden und das Mark mit einem 
Messer herausschaben.
Milch, Zucker und Vanillemark in einen 
Topf geben und unter Rühren kurz auf-
kochen, anschließend abkühlen lassen.
Sahne und Salz unterrühren.
Die Eismasse in den laufenden 
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
Schokoladen-Eis
100 g Blockschokolade
300 ml Sahne
40 g Zucker
150 g Joghurt
Zerbrochene, zerkleinerte Blockschoko-
lade, Sahne und Zucker in einen Topf 
geben und unter ständigem Rühren 
erwärmen, bis sich Zucker und Schoko-
lade aufgelöst haben.
Den Joghurt in die noch warme Schoko-
ladenmasse rühren, anschließend die 
Masse auf Raumtemperatur abkühlen 
lassen.
Die fertige Masse in den laufenden 
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.

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