Kenwood BM900 [12/281] French

French 

Crust Colour Light Medium Dark Rapid

Weight 1Kg 1.5Kg 1Kg 1.5Kg 1Kg 1.5Kg 1Kg 1.5Kg

Delay 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

Pre-heat - - - - - - - -

Knead 1 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min

Rest 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min

Knead 2 17 min 17 min 17 min 17 min 17 min 17 min 17 min 17 min

Rise 1 39 min 39 min 39 min 39 min 39 min 39 min 30 min 30 min

Shape 1 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 15 s 15 s

Rise 2 30 min 50 s 30 min 50 s 30 min 50 s 30 min 50 s 30 min 50 s 30 min 50 s 14 min 45 s 14 min 45 s

Shape 2 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s - -

Rise 3 59 min 50 s 59 min 50 s 59 min 50 s 59 min 50 s 59 min 50 s 59 min 50 s 30 min 30 min

Bake 55 min 60 min 55 min 60 min 55 min 60 min 55 min 60 min

Keep warm 1 hour 1 hour 1 hour 1 hour 1 hour 1 hour 1 hour 1 hour

Total 3:32 3:37 3:32 3:37 3:32 3:37 2:37 2:42

Extras 3:15 3:20 3:15 3:20 3:15 3:20 2:20 2:25