Kenwood BM900 [135/281] Hibaelhárítási útmutató

Kenwood BM900 [135/281] Hibaelhárítási útmutató
131
hibaelhárítási útmutató
Az alábbiakban olyan tipikus problémák következnek, amelyek felmerülhetnek a kenyér készítése során a
kenyérsütővel. Kérjük, tekintse át a problémákat, lehetséges okaikat és megfelelő kijavításukat a sikeres
kenyérsütés érdekében.
PROBLÉMA LEHETSÉGES OKA MEGOLDÁS
A KENYÉR MÉRETE ÉS FORMÁJA
1. A kenyér nem kel A teljes kiőrlésű kenyerek nem kelnek meg Normális szituáció, nincs megoldás.
meg eléggé annyira, mint a fehér kenyér, mert a
teljes-kiőrlésű lisztben kevesebb gluténképző
fehérje van.
Kevés folyadék. Adjon hozzá még 15 ml/3 tk folyadékot.
Kihagyta a cukrot, vagy keveset tett bele. A hozzávalókat a recept sorrendjének
megfelelően keverje.
Nem megfelelő típusú lisztet használ. Lehet, hogy sima finomlisztet használt a
durvább kenyérliszt helyett, amelynek
magasabb a gluténtartalma.
Ne használjon általános célú lisztet.
Nem megfelelő típusú élesztőt használ. A legjobb eredmény érdekében használjon
gyors élesztőt.
Kevés, vagy régi élesztőt használ. Mérje ki a szükséges adagot, és ellenőrizze a
lejárat idejét.
Gyors kenyérsütő programot választott. Ez a program laposabb kenyeret
eredményez. Ez normális.
Az élesztő és a cukor már a dagasztás Ügyeljen, hogy külön maradjanak, mikor a
előtt érintkeztek. kenyérsütő formába teszi.
2. Lapos kenyér, nem Kihagyta az élesztőt. A hozzávalókat a recept sorrendjének
kel meg. megfelelően keverje.
Az élesztő túl régi. Ellenőrizze a lejárat idejét.
Túl forró folyadék. A folyadékot a kiválasztott beállításnak
megfelelő hőmérsékleten használja.
Túl sok sót adott hozzá. Tartsa be a megadott mennyiségeket.
Ha időzítést használt, az élesztő Helyezze a száraz hozzávalókat a sütőforma
átnedvesedett a kenyérkészítés sarkaiba, majd készítsen mélyedést a száraz
megkezdése előtt. hozzávalók közepén az élesztőnek, hogy
védje azt a folyadéktól.
3. Felül felfújódott, Túl sok élesztő. Csökkentse az élesztő mennyiségét
1
4 tk-lal.
gomba-alakú forma. Túl sok cukor. Csökkentse a cukor mennyiségét 1 tk-lal.
Túl sok liszt. Csökkentse a liszt mennyiségét 6-9 tk-lal.
Kevés a só. A receptben javasolt mennyiségű sót
használjon.
Meleg, nedves időjárás. Csökkentse a folyadék mennyiségét
15 ml/3 tk-lal, és az élesztőét
1
4 tk-lal.
4. A teteje és oldala Túl sok folyadék. Csökkentse a folyadék mennyiségét
beomlik. 15 ml/3 tk-lal, vagy adjon hozzá kicsit több
lisztet.
Túl sok élesztő. Tartsa be a receptben megadott
mennyiséget, vagy próbáljon ki egy gyorsabb
programot legközelebb.
A magas páratartalom és meleg idő miatt Hűtse le a vizet, vagy egyenesen a hűtőből
a tészta túl gyorsan kelt meg. használja a tejet.

Содержание

Скачать