Electrolux CC030 240913 Руководство по эксплуатации онлайн [9/43] 731834

Температура пара составляет около 98°С. Этот режим позволяет

быстро и деликатно приготовить большинство блюд, которые

рекомендуется готовить в водной среде. Приготовляемый

продукт полностью сохраняет все витамины, а также цвет и

форму. Этот режим используется в основном для приготовления

овощей и картофеля. Для приготовления блюд можно

использовать универсальные или перфорированные противни.

Режим выпекания с мягкой подачей пара

Температура пара составляет около 85°С. Данный режим

представляет собой сочетание высокой влажности и четкого

контроля за температурным режимом. Этот режим позволяет

сохранить все минеральные соли и витамины, содержащиеся в

приготовляемом продукте, так же как его оригинальный вкус, цвет

и форму. Мягкий пар означает медленное и постепенное

доведение продукта до готовности. Потеря массы

приготовляемого продукта в данном режиме сводится к

минимуму. Режим идеален для приготовления рыбы и паштетов,

а также для подогрева мяса и блюд в вакуумной упаковке.

Комбинированный режим

Сочетание циркуляции горячего воздуха и подачи пара

представляет собой наиболее «разумный» способ

приготовления. Высокая влажность внутри камеры выпекания

обеспечивает деликатный нагрев продукта и более сочную