Endever Danko 6030 [19/24] Р е ц е п т ы

РЕЦЕПТЫ

DANKO - 6030

СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

30 гр сливочн. масла, 1 яйцо, 50

гр сахара, 4 яблока, 1 ч.л. кори-

цы, 1/2 кг слоеного теста

Приготовление:

Начинка: Тщательно вы-

мойте яблоки и порежьте

их кубиками. На сковороде

растопите кусочек сливоч-

ного масла. Выложите на сковороду яблоки. Присыпьте сахаром и

корицей. Тушите до мягкости яблок.

Тесто: Разморозьте при комнатной температуре, немного раска-

тайте. Нарежьте тесто на прямоугольники, сделайте надрезы.

С обратной стороны от надрезов выложите начинку. Защипните

края.

Выложите слойки на противень, сверху смазажьте желтком для по-

лучения аппетитной корочки.

Выпекайте при температуре 220°С до румяной корочки.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЕДОМ

Ингредиенты:

4 твердых кисло-сладких яблока, 1/4 чашки очищенных грецких орехов

(можно арахиса), 1/4 чашки сухого изюма,1/3 чашки кураги, сок одного ли-

мона, 1/2 ч.л. корицы, 1 ст.л. сахара, 4 ч.л. меда

Приготовление:

Чтобы приготовить яблоки, запеченные в духовке с медом, подго-

товьте все ингредиенты: если курага или изюм очень сухие, Вы мо-

жете замочить их в горячей воде на несколько мин и затем слить

воду. Нарежьте курагу на мелкие кусочки и переложите их в боль-

шую миску. Добавьте в эту миску изюм, предварительно перебрав

его. Добавьте туда же нарезанные не слишком мелко грецкие оре-

хи и ложку сахара. Посыпьте смесь корицей по вкусу.

Вымойте, просушите салфеткой и срежьте верхнюю часть каждо-

го яблока. Затем осторожно острым тонким ножом проведите по

окружности внутри яблока, оставляя стенки «горшочка» толщи-

ной около 1 см.

С помощью чайной ложечки аккуратно вычерпайте яблочную се-

рединку вместе с сердцевиной, чтобы сформировать «чашу». Вы-

нимайте яблочную серединку целиком, чтобы затем обрезать с

нее кусочки мякоти, покрошить их и добавить в миску с начинкой.

Старайтесь не проткнуть насквозь «дно», чтобы начинка не выте-

кала в процессе выпекания.