Надо признать, что варочная панель с грилем по праву считается сложным прибором. А потому, когда необходимо ее установить или когда пришло время на ней что-то готовить, то без определенных знаний и навыков никак не обойтись. Далее мы расскажем вам о том, какова специфика монтажа и работы с современными варочными поверхностями.
Даже в восьмидесятые годы минувшего столетия немало хозяек имело возможность готовить что-либо у кухонной плиты с электрической духовкой-грилем. Если же взять современные модели, то они представляют собой удачное сочетание технологий, которые дают невероятные результаты. Ведь они позволяют приготовить пищу быстро и качественно.
ВАЖНО! Применение комбинированных ресурсов сулит эксплуатационные выгоды. Но не только. Нужно отметить также компактность, безопасность, экономичность оборудования в целом.
Весь ряд варочных панелей с грилем, если учитывать конструктивные и практические свойства, поделили на отдельные классы и виды. Данные Комбинации разнообразны. Причем настолько, что иногда конкретную модель очень сложно точно классифицировать.
Особенности газовой варочной панели с грилем
С учетом конструктивных особенностей выделяют:
- Конфорки-гриль. Их устанавливают под решеткой. Применяют для приготовления блюд, которые не нужно жарить на масле.
- Двойную корону. Имеет один рассекатель, который создает 2 пламени.
- Тройная корона. Оснащена двойным рассекателем. Он создает 3 пламени. Достоинство таких плит в быстром нагреве. Значит, будешь экономить время. Благодаря тройной короне газовой конфорки блюда можно приготовить еще быстрее. Отметим также равномерный нагрев посуды.
- Coup de Feu. Для изготовления применяют чугун. Подогревается с использованием пламени, которое расположено снизу. Используется, когда необходимо приготовить соусы и для тушения. Преимущественно установку данных варочных панелей осуществляют на профессиональных кухнях.
Вспомогательные функции газовых варочных панелей
- Электроподжиг. Если он механический, то для того, чтобы включить устройство, нажимают кнопку. Если он автоматический, то достаточно только повернуть ручку.
- Газ-контроль. Как только жидкость попадает на горелку, функция выключает подачу газа. То же самое происходит, когда резкий сквозняк. В панели предусмотрен специальный девайс, который определяет, есть огонь или его нет.
- Главный выключатель. Один раз нажимаешь, и сразу отключается газ на всех конфорках.
- Реподжиг. Когда подача газа возобновляется, то возможно большое образование угарного газа. Вот почему функция реподжига опять создает пламя.
- Таймер. Предоставляет возможность произвести установку времени, по истечении которого девайс подаст звуковой сигнал.
ВАЖНО! Бывает и таймер с функцией отключения. Он не только подает сигнал, но и отключает подачу газа.
- Автоматическая поддержка пламени. Применяется при длительной варке для замедления процесса испарения жидкости.
- Индексация газа. Предоставляет возможность определять мощность горения. Визуальная оценка в этом случае не нужна.
- Контурная горелка. Ее диаметр можно настраивать. Когда применяешь конфорку для посуды разного размера, то это удобно.
- Функция закипания (Booster). Предоставляет возможность делать включение газа на полную мощность, а потом автоматически делает ее ниже, доводит до стандартной.
- Блокировка от детей. Если опцию активировать, то настройки не будут изменяться, а варочная панель не включается.
ВАЖНО! Конфорка-гриль имеет сменные и съемные решетками, рабочие площадки с односторонней и двухсторонней поверхностью. Если есть необходимость готовить бесконтактным методом, то для этого есть специальные приспособления. В том числе и с функцией вращения.
Особенности гриля для индукционной варочной поверхности
Большинство моделей имеет мощный инфракрасный гриль, который ничем не заменить, если есть необходимость приготовить рыбу, мясо и овощи. Большим достижением является инфракрасный теппан (прибор, основанный на японской кухне), предназначенный для того, чтобы готовить самые разные блюда. Будь то жаркое, стейки или блины.
ВАЖНО! С практической точки зрения очень хороши конфорки многоуровневые герметичные. Для удобства их изготовили в нескольких размерных вариантах. Также они различаются по мощности.
У гриля для индукционной варочной поверхности широкий спектр рабочих мощностей: от предельных 5,8 до 0,6 кВт, которые идеально хороши для того, чтобы плавить шоколад или осуществлять поддержку температурного режима, когда нужно приготовить блюдо с эффектом водяной бани.
Применение индукционного тока привело к коренным переменам в изготовлении бытовой кухонной техники. Вспомним хотя бы принцип «Домино». Сборка модулей 30x50 см в поперечнике осуществляется в варочную поверхность с необходимыми функциями подобно детскому конструктору, в удобной геометрической последовательности.
Есть поверхности комбинированные. В них работает и газ, а не только электричество. Их ничем не заменить в тех регионах, в которых часто происходят перебои в подаче одного из этих видов ресурса.
ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что не нужно спешить покупать поверхность электрического действия или комбинированную. Поначалу вам необходимо на уровне поставщика ресурса установить мощность присоединения в точке ввода (на центральный распределительный щит). Такие старые дома, как «хрущевки», не имеют достаточных характеристик.
Как самому смонтировать варочную панель с грилем
Чтобы встроить в столешницу поверхность, необходимо вырезать посадочное место, которое должно соответствовать прилагаемому шаблону или чертежу. При этом обязательно учитываются требования к термоизоляции той части панели, которая утапливаемая.
Газовую варочную панель с грилем можно подключать только тогда, когда они будут соответствовать техническим условиям, которые нужно получить заранее. Помните, что непосредственные работы – это дело специалиста с лицензией. Можно, конечно, получить экономию на самостоятельном подключении. Однако акт приемки все равно должен будет подписать официальный представитель.
ВАЖНО! Подключить электрическую варочную панель с грилем можно самыми разными методами. Они зависят от того, каковы конструктивные элементы и заводская комплектация. Бывает так, что приходится покупать дополнительные аксессуары и оборудование.
В комплекте поставки учитывается, есть такие компоненты или их нет:
- розетка штепсельного разъема, у которой специальная конфигурация (когда вариант подключения трехфазный — обязательно);
- шнур сетевой ПВС с вилкой или без нее;
- набор обжимных гильз-наконечников НШВИ и материалы изоляции;
- клеммная коробка, у которой комплект перемычек;
- адаптер для плит индукционных;
- комплект деталей крепежных.
Когда кабель проводки от квартирного электрощита до кухонной розетки не соответствует требованиям, его нужно заменить или проложить отдельный. Обязательно нужно произвести установку автомата с девайсом защитного отключения (УЗО) с порогом терморасцепления (предельной мощности нагрузки) 25 А и чувствительностью не ниже 10 мА.
Далее необходимо подключить сетевой кабель в контактной группе варочной поверхности. Крышку данного блока найти нетрудно. У нее на днище панели есть соответствующие обозначения. После того, как крепежные винты будут удалены, доступ к контактам будет открыт для вас. Подготавливаем концы жил кабеля и делаем подключение согласно схеме. Она должна быть указана на крышке или корпусе. Принцип подключения унифицирован. Он годится для любой модели.
Дополнительные электроприборы нужно подключать отдельно от панели, то есть с помощью розеток на иных питающих линиях.
ВАЖНО! Очень важно после подключения сделать пробный запуск панели. При этом всегда соблюдайте правила эксплуатации, приведенные в инструкции завода-изготовителя.
Домашний гриль на варочной панели тем и хорошо, что он предоставляет возможность приготовить блюдо так, что в нем будут максимально сохранены полезные вещества и вкусовые качества продуктов. Пользователь имеет возможность получить хорошую экономию времени. Остается только сожалеть, что покупка таких бытовых устройств обходится дорого.
|
|